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8 fotos

Rihla

★ 5.0 · 7 reseñas Rabat Abierto 4 de junio de 2025

Las rutas de Ibn Battuta, puestas en un menú por Salim Aït Ezzine

El Ritz-Carlton Rabat abrió Rihla el 4 de junio de 2025, siguiendo los viajes de Ibn Battuta y la antigua Ruta de la Seda. El chef Salim Aït Ezzine lleva el menú desde el norte de África, pasando por Andalucía, hasta el Levante y más allá.

El plato insignia es una paletilla de cordero con ras el hanout, pero los platos más interesantes están más adelante en la carta: biryani de cordero, dorada massala con coco y cúrcuma. Mira hacia arriba, a la cúpula trabajada con encaje oriental.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • Achraf Elhoussni 1 reseña · traducido 25 de agosto de 2026

    El servicio fue increíble, no tengo nada que decir. La anfitriona (Najat) fue muy amable y acogedora conmigo, igual que la supervisora, que fue maravillosa. El camarero Houssam fue un 10/10, y hasta el barman Nabil dio un servicio excelente. Los músicos también cantaron precioso. De verdad quiero dar las gracias a todo el equipo de la A a la Z, ¡y lo recomiendo al 10000%! ❤️❤️

  • Oumaima Eljouhari 17 reseñas · Local Guide · traducido 25 de agosto de 2026

    Qué experiencia tan bonita en Rihla. Todo fue excepcional, desde el ambiente elegante y la comida deliciosa hasta el servicio impecable. Todo el equipo nos hizo sentir realmente bienvenidos y bien atendidos. Un agradecimiento muy especial a Fatiha, la supervisora, por su profesionalidad, amabilidad y atención excepcional durante toda la experiencia. De verdad hizo que nuestra visita fuera todavía más especial. Sin duda un sitio que recomiendo muchísimo y al que volvería encantado.

  • Ala'a Abu Soud 151 reseñas · Local Guide · traducido 5 de abril de 2026

    Gran restaurante que sin duda merece la pena probar. Una carta pensada para llevarte en un viaje por los sabores regionales.

  • Lee Ferry 332 reseñas · Local Guide · traducido 26 de marzo de 2026

    El usuario no respondió. Voy a escribir una reseña bien elaborada a partir de las notas proporcionadas, con un tono cálido y evocador y una valoración implícita de 5 estrellas. ⭐⭐⭐⭐⭐ Un viaje que merece cada bocado Rihla no solo sirve comida, cuenta una historia. Llamado así en honor a Ibn Battuta, el legendario explorador árabe del siglo XIV que recorrió gran parte del mundo conocido, el restaurante te lleva en un viaje culinario desde los zocos llenos de especias de Marruecos, pasando por las cocinas aromáticas de Persia, hasta los confines de Asia. Esto no es fusión, es algo más rico: una celebración fiel, región por región, de tradiciones culinarias que han perdurado durante siglos. Empezamos con una selección de entrantes que marcaron el tono a la perfección: con carácter, llenos de matices y claramente hechos con cuidado. La pastilla de marisco fue un auténtico destacado: hojaldrada, aromática y absolutamente divina. Las chuletas de cordero fueron excepcionales, y el cuscús, generosamente cargado de cordero y salchicha merguez, era el tipo de plato que te hace parar y prestar atención. Cada plato que llegaba se sentía intencionado, con sabores con carácter pero sin resultar abrumadores, y una presentación elegante sin caer en lo pretencioso. El servicio estuvo a la altura de la comida: cálido, atento y con el ritmo perfecto, presente cuando hacía falta, discreto cuando no. Y la música en directo añadió una última capa maravillosa al ambiente, dándole a la noche un aire de ocasión especial sin resultar forzado. Rihla es un hallazgo poco común: un restaurante con alma de verdad. Se siente a la vez arraigado en la tradición y vivo de creatividad. Tanto si eres un amante de la comida, un entusiasta de la cultura, o simplemente alguien que busca una noche memorable, esta es una mesa que merece reservarse. Muy, muy recomendable.

  • Liono 73 reseñas · Local Guide · traducido 16 de octubre de 2025

    Rihla honra al legendario explorador árabe Ibn Battuta, el Marco Polo de Oriente, con una carta sólida de platos que recorre sabores de Marruecos, pasando por Persia, hasta Asia. No es en absoluto un restaurante de fusión, sino una experiencia narrativa que recupera tradiciones culinarias auténticas de cada región de su viaje, bellamente ejecutada y con mucho corazón. Tomamos una variedad de entrantes, chuletas de cordero y un cuscús aromático generosamente cargado de cordero y salchicha. La pastilla de marisco estaba divina. Todos los platos fueron excelentes. Los sabores tenían carácter pero estaban equilibrados, la presentación era cuidada, y el servicio fue cálido y atento sin resultar intrusivo. Rihla no es solo una comida, es un viaje a través de siglos de rutas comerciales y caminos de especias, reinventado con elegancia y profundidad. Muy recomendable para quien busque una experiencia gastronómica memorable que se sienta a la vez arraigada y refinada. La actuación de música en directo creó un ambiente excelente.

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