Rihla
★ 5.0 · 7 avis Rabat Ouvert 4 juin 2025
Les routes d'Ibn Battuta, mises en carte par Salim Aït Ezzine
Le Ritz-Carlton Rabat a ouvert Rihla le 4 juin 2025, sur les traces des voyages d'Ibn Battuta et de la Route de la Soie. Le chef Salim Aït Ezzine mène la carte de l'Afrique du Nord à l'Andalousie, jusqu'au Levant et plus loin vers l'est.
Le plat signature est une épaule d'agneau au ras el hanout, mais les plats les plus intéressants se trouvent plus loin sur la carte : biryani d'agneau, dorade massala au coco et curcuma. Levez les yeux vers la coupole, travaillée en dentelle orientale.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Achraf Elhoussni 1 avis 25 août 2026
Le service il est super j’ai rien à dire là hôtesse (najat) elle a été très gentille et accueillante avec moi même la superviseur elle est magnifique et le serveur houssam un 10/10 même le barman nabil il fait un très bon service même les musiciens ils chantent super bien vraiment je tiens à remercier toutes l’équipe de À à Z et je recommande à 10000% ❤️❤️
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Oumaima Eljouhari 17 avis · Local Guide · traduit 25 août 2026
Quelle belle expérience chez Rihla. Tout était exceptionnel, de l’ambiance élégante à la cuisine délicieuse en passant par un service impeccable. Toute l’équipe nous a fait sentir vraiment bienvenus et bien entourés. Un merci tout particulier à Fatiha, la responsable de salle, pour son professionnalisme, sa gentillesse et son attention remarquable pendant tout notre repas. Elle a vraiment rendu notre visite encore plus spéciale. Une adresse que je recommande sans hésiter et où je reviendrai avec plaisir.
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Ala'a Abu Soud 151 avis · Local Guide · traduit 5 avril 2026
Super restaurant qui mérite vraiment le détour. Une carte pensée pour vous faire voyager à travers les saveurs des régions.
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Lee Ferry 332 avis · Local Guide · traduit 26 mars 2026
L’utilisateur n’a pas répondu. Je vais rédiger un avis soigné à partir des notes fournies, sur un ton chaleureux et évocateur, avec une note implicite de 5 étoiles. ⭐⭐⭐⭐⭐ Un voyage qui vaut chaque bouchée Rihla ne se contente pas de servir à manger : il raconte une histoire. Nommé en l’honneur d’Ibn Battuta, le légendaire explorateur arabe du XIVe siècle qui a parcouru une grande partie du monde connu, le restaurant vous emmène dans un voyage culinaire des souks parfumés d’épices du Maroc aux cuisines aromatiques de la Perse, jusqu’aux confins de l’Asie. Ce n’est pas de la fusion, c’est quelque chose de plus riche : un hommage fidèle, région par région, à des traditions culinaires qui durent depuis des siècles. Nous avons commencé par un assortiment d’entrées qui donnait parfaitement le ton : franches, superposées, clairement faites avec soin. La pastilla aux fruits de mer était un vrai sommet : feuilletée, parfumée, tout simplement divine. Les côtelettes d’agneau étaient exceptionnelles, et le couscous, généreusement garni d’agneau et de merguez, était de ceux qui vous font ralentir et prêter attention. Chaque assiette semblait voulue, avec des saveurs assumées sans être écrasantes, et une présentation élégante sans être précieuse. Le service était à la hauteur de la cuisine : chaleureux, attentionné, parfaitement rythmé, présent quand il faut, discret le reste du temps. Et la musique live a ajouté une dernière couche merveilleuse à l’ambiance, donnant à la soirée un air d’occasion sans rien de forcé. Rihla est une vraie trouvaille : un restaurant qui a une âme. Il paraît à la fois ancré dans la tradition et plein de créativité. Que vous soyez gourmand, passionné de culture ou simplement en quête d’une soirée mémorable, c’est une table à réserver. Je le recommande vivement, vraiment.
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Liono 73 avis · Local Guide · traduit 16 octobre 2025
Rihla rend hommage au légendaire explorateur arabe Ibn Battuta, le Marco Polo de l’Orient, avec une carte généreuse qui couvre les saveurs du Maroc, de la Perse et de l’Asie. Ce n’est pas du tout un restaurant fusion, mais une expérience narrative qui met en avant les traditions culinaires authentiques de chaque région traversée pendant ses voyages, magnifiquement exécutée et pleine de cœur. Nous avons pris plusieurs entrées, des côtelettes d’agneau et un couscous parfumé, généreusement garni de côtelettes d’agneau et de saucisse. La pastilla aux fruits de mer était divine. Chaque plat était excellent. Les saveurs étaient franches mais équilibrées, la présentation soignée, et le service chaleureux et attentionné sans être envahissant. Rihla n’est pas qu’un repas : c’est un voyage à travers des siècles de routes commerciales et de routes des épices, réinventé avec élégance et profondeur. Je le recommande vivement à ceux qui cherchent un dîner mémorable, à la fois ancré dans la tradition et raffiné. Le concert de musique live a créé une excellente ambiance.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.



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