Eeuwen

D David de Jong 59 reseñas · Local Guide · traducido 10 de junio de 2026

Voy a hilar un poco fino aquí. Como el Rosewood se vende como el hotel más lujoso de los Países Bajos, y puede que incluso de Europa, me siento obligado a exigirles un nivel más alto. Al llegar, no había nadie para recibirnos ni para indicarnos el camino (que, casualmente, era justo a la derecha al entrar). La recepción está en un patio interior precioso, aunque tuvimos que esperar unos cinco minutos hasta que alguien vino a recibirnos y a acompañarnos al comedor. No se ha escatimado en gastos para vestir el edificio; hay detalles preciosos por todas partes. Sin embargo, el techo del comedor es algo bajo y hace que te sientas como en un sótano. Aunque entra bastante luz, no resulta del todo cómodo. Tuvimos que esperar unos 30 minutos (en serio) solo para que nos dieran las cartas, y el personal soltó un par de botellas de agua en la mesa sin servirlas ni rellenarnos nunca los vasos. Después de otros 15 minutos para poder pedir comida y vino, nos dejaron a nuestro aire. Obviamente no me importa pasar el rato con mi pareja, pero espero mucha más atención del servicio. La cena llegó 15 minutos después, a la vez que el vino y el pan. Aquí es donde el servicio falla de verdad: el vino suele servirse un poco antes de la comida, lo cual se puede perdonar, pero servir el pan a la vez que los principales es sencillamente extraño. La comida fue mediocre y le faltaba sustancia. Mi mujer tomó una pasta sencilla (sabía bien, pero nada del otro mundo), y yo un pescado que estaba solo correcto. En 25 minutos habíamos terminado del todo los principales, el postre y el café. Los tiempos en general fueron rarísimos. Mi mayor apunte es que el servicio sencillamente no está al nivel que esperarías de un hotel y un restaurante de referencia como este, sobre todo en cuanto a tiempos de cocina y atención al detalle. Si de verdad quieren competir con los mejores (por ejemplo Rijks, que atiende al mismo tipo de cliente de alto nivel), tienen que subir mucho el listón.

A Aarti Lecluyse 3 reseñas · traducido 7 de abril de 2026

Fuimos a este restaurante en San Valentín. El ambiente era muy acogedor. Primer plato increíble. Pero los principales y el postre no me convencieron. En general el servicio fue genial aunque el personal no era de lo más atento. Lo recomendaría sin duda por la experiencia.

A Alexandre “Alexandre” 27 reseñas · Local Guide · traducido 6 de abril de 2026

Por recomendación de unos amigos que se alojaban en el suntuoso Rosewood Amsterdam, nos hizo mucha ilusión acompañarlos al restaurante Eeuwen. Lo considero una visita obligada para los amantes de la comida en Ámsterdam: cocina atrevida, fresca y llena de sabor. El servicio es atento y se da con mucha personalidad. Como plus, hay una carta de vinos excelente y un interiorismo único.

A Antonis 138 reseñas · Local Guide · traducido 17 de noviembre de 2025

Lo pasamos increíble cenando con amigos en este restaurante. Cada plato estaba delicioso, y el ambiente era muy agradable. Christoforos fue increíblemente hospitalario y nos explicó cada plato con todo detalle y mucho cuidado. Se notaba que le encanta su trabajo, y eso se veía en su servicio. En conjunto, una experiencia fantástica. ¡Gracias al equipo de Eeuwen y a Christoforos por hacer esta noche tan especial!

A Ashley Chen 3 reseñas · traducido 16 de noviembre de 2025

Acabo de cenar de maravilla en mi nuevo restaurante favorito de Ámsterdam. El plato de ostras estaba especialmente bueno, y eso que normalmente ni me gustan las ostras. Experiencia increíble, volveré.