Eeuwen

D David de Jong 59 avis · Local Guide · traduit 10 juin 2026

Je vais un peu pinailler ici. Comme le Rosewood se présente comme l'hôtel le plus luxueux des Pays-Bas, peut-être même d'Europe, je me sens obligé d'avoir des exigences plus élevées envers eux. À notre arrivée, personne n'était là pour nous accueillir ou nous indiquer la direction (qui, par coïncidence, était juste à droite après l'entrée). L'espace d'accueil se trouve dans une belle cour intérieure, mais on a dû attendre environ cinq minutes avant que quelqu'un vienne nous accueillir et nous escorter vers la salle à manger. Aucun frais n'a été épargné pour décorer l'établissement, il y a de beaux détails partout. Cependant, le plafond de la salle à manger est plutôt bas, ce qui donne l'impression d'être dans un sous-sol. Même si beaucoup de lumière entre, ce n'est pas totalement confortable. On a dû attendre environ 30 minutes (sans exagérer) juste pour obtenir les menus, et le personnel a posé quelques bouteilles d'eau sur notre table sans les servir ni jamais remplir nos verres. Après une nouvelle attente de 15 minutes pour commander notre nourriture et notre vin, on nous a laissés complètement livrés à nous-mêmes. Évidemment, ça ne me dérange pas de passer du temps avec ma moitié, mais j'attends beaucoup plus d'attention du personnel de salle. Le dîner est arrivé 15 minutes plus tard, en même temps que notre vin et notre pain. C'est là que le service laisse vraiment à désirer : le vin est normalement servi un peu avant le dîner, ce qui peut se pardonner, mais servir le pain en même temps que les plats principaux, c'est juste bizarre. La nourriture était médiocre et manquait de substance. Ma femme a pris des pâtes simples (c'était bon, mais sans plus), et j'ai pris un plat de poisson qui était juste correct. En 25 minutes, on avait complètement terminé nos plats, le dessert et le café. Le timing général était incroyablement étrange. Ma plus grande remarque ici, c'est que le service n'est tout simplement pas au niveau qu'on attendrait d'un hôtel et restaurant aussi emblématique, surtout concernant le timing des plats et le souci du détail. S'ils veulent vraiment rivaliser avec les meilleurs (comme Rijks, qui accueille le même genre de clientèle haut de gamme), ils doivent vraiment se surpasser.

A Aarti Lecluyse 3 avis · traduit 7 avril 2026

On a visité ce restaurant pour la Saint-Valentin. L'ambiance était très cosy. Entrée incroyable. Mais je n'ai pas été fan des plats principaux ni du dessert. Dans l'ensemble le service était excellent même si le personnel n'était pas le plus attentif. Je recommande vivement pour l'expérience.

A Alexandre “Alexandre” 27 avis · Local Guide · traduit 6 avril 2026

Sur la recommandation d'amis séjournant au somptueux Rosewood Amsterdam, on a été ravis de les rejoindre au restaurant Eeuwen. Je considère que c'est un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine à Amsterdam : des plats audacieux, frais et savoureux. Le service est attentif et plein de personnalité. En plus de ça, il y a une excellente carte des vins et une décoration intérieure unique.

A Antonis 138 avis · Local Guide · traduit 17 novembre 2025

On a passé un moment incroyable à dîner entre amis dans ce restaurant. Chaque plat était délicieux, et l'ambiance était incroyablement agréable. Christoforos a été incroyablement accueillant et a donné des explications détaillées sur chaque plat avec beaucoup de soin. On sentait clairement qu'il aime sincèrement son travail, et ça se ressentait dans son service. Dans l'ensemble, c'était une expérience fantastique. Merci à l'équipe d'Eeuwen et à Christoforos d'avoir rendu cette soirée vraiment spéciale !

A Ashley Chen 3 avis · traduit 16 novembre 2025

Je viens de passer un dîner incroyable dans mon nouveau restaurant préféré à Amsterdam. Le plat d'huîtres était particulièrement bon, et je n'aime même pas les huîtres d'habitude. Expérience incroyable, je reviendrai.