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Café Vita Lente

★ 4.6 · 130 reseñas Amsterdam Abierto noviembre de 2025

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Jerez, vermut y platos a la parrilla del cofundador de Coulisse

Cuando Coulisse cerró, sus dos propietarios tomaron caminos distintos. La parte de Simon Witmaar es Vita Lente, en una esquina de Jan Pieter Heijestraat que antes era una pizzería. Esta vez sin alta cocina: café y un sándwich desde las once, tapas que crecen con la noche, y platos mediterráneos a la parrilla de su antiguo segundo de cocina, Bas Holthuizen.

La charcutería sale de una Berkel roja bien vistosa. El jerez y el vermut reciben la atención que normalmente se lleva el vino, que puedes pedir en copas de 80 o 130 mililitros o en garrafa de media botella. Cierra los martes y miércoles.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Oliver Kirsch 34 reseñas · Local Guide · traducido 7 de julio de 2026

Servicio estupendo Comida excelente, tipo tapas. Volveremos seguro.
Carla Martinez 16 reseñas · Local Guide · traducido 3 de julio de 2026

Tenía muchísimas ganas de odiar este sitio. ¿Un restaurante de Ámsterdam sirviendo platos españoles sin un cocinero español a la vista? Ni de broma. Pues resulta que: la cecina sabía como en casa. La tortilla tenía el punto justo de jugosa. Y el cerdo estaba cocinado a la perfección. Todo estaba rico y el cava también estaba bastante bueno. Volveré seguro.
paula 66 reseñas · Local Guide · traducido 25 de junio de 2026

¡Muy buen rollo y muy buena comida! Un poco caro para mi gusto, aunque no me importa gastar cuando salgo. Cuenta alta pero vale la pena probar si no te importa pagar 60 € por persona por un par de vinos y unos platillos.
Nicolas Rajcovich 58 reseñas · Local Guide · traducido 31 de mayo de 2026

El sitio está bien y el servicio fue genial. Los vinos son perfectos. Eso sí, no pidáis la bagna cauda, que no es de verdad. La tortilla estaba bastante buena aunque llevaba mayonesa por encima 😅
tomato 156 reseñas · Local Guide · traducido 4 de mayo de 2026

La comida es absolutamente estupenda, todo el personal fue simpático. El pan y las bebidas también deliciosos. ¡Visita obligada! Vita Lente entra en mi lista de sitios imprescindibles de Ámsterdam para todos mis viajes. El puerro, el tartar, divinos. Pero todo lo que pedimos estaba genial. ¡Y el pan de Wolf!