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Café Vita Lente

★ 4.6 · 130 avis Amsterdam Ouvert novembre 2025

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Xérès, vermouth et plats grillés par le cofondateur de Coulisse

Quand Coulisse a fermé, ses deux propriétaires se sont séparés. La part de Simon Witmaar s'appelle Vita Lente, à l'angle de la Jan Pieter Heijestraat, dans un local qui était autrefois une pizzeria. Cette fois, pas de gastronomie : café et sandwich à partir de onze heures, petites assiettes qui s'enrichissent au fil de la soirée, et plats méditerranéens grillés par son ancien sous-chef, Bas Holthuizen.

La charcuterie sort d'une trancheuse Berkel rouge vif. Le xérès et le vermouth reçoivent l'attention habituellement réservée au vin, servi en verres de 80 ou 130 millilitres ou en carafe d'une demi-bouteille. Fermé les mardis et mercredis.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Oliver Kirsch 34 avis · Local Guide · traduit 7 juillet 2026

Service superbe Excellente cuisine, façon tapas. On reviendra sans aucun doute.
Carla Martinez 16 avis · Local Guide · traduit 3 juillet 2026

Je voulais tellement détester cet endroit. Un restaurant amstellodamois qui sert des plats espagnols sans l'ombre d'un chef espagnol ? Alors non. Et pourtant : la cecina avait le même goût qu'au pays. La tortilla était juste assez coulante. Et le porc était cuit à la perfection. Tout était délicieux et le Cava était plutôt bon aussi. Je reviendrai sans aucun doute.
paula 66 avis · Local Guide · traduit 25 juin 2026

Vraiment bonne ambiance et bonne nourriture ! Un peu cher à mon avis même si ça ne me dérange pas de dépenser pour sortir. L'addition est élevée mais ça vaut le coup d'essayer si vous n'avez pas peur de payer 60 € par personne pour quelques vins et petits plats.
Nicolas Rajcovich 58 avis · Local Guide · traduit 31 mai 2026

L'endroit est agréable et le service était excellent. Les vins sont parfaits. Évitez juste la bagna cauda, qui n'est pas authentique. La tortilla était plutôt bonne même si elle avait de la mayonnaise dessus 😅
tomato 156 avis · Local Guide · traduit 4 mai 2026

La cuisine est absolument superbe, tout le personnel était sympa. Le pain et les boissons sont délicieux aussi. À ne pas manquer ! Vita Lente rejoint ma liste des incontournables d'Amsterdam pour tous mes futurs séjours. Poireau, tartare, divin. Mais tout ce qu'on a commandé était excellent. Et le pain de Wolf aussi !