Layers Bakery & Deli

C Charmaine C 21 reseñas · Local Guide · traducido 14 de julio de 2026

Layers hace un cinnamon roll increíble: laminado perfecto, capas hojaldradas y a la vez tiernas con esa espiral que da gusto, y encima una capa generosa de frosting de queso crema, denso y con su punto ácido, sin pasarse de dulce. De los mejores que he probado en Ámsterdam. Local pequeño, sabor enorme. ¡Seguro que vuelvo!

T Tycho Klein Severt 26 reseñas · Local Guide · traducido 4 de julio de 2026

Buen sitio, la bollería es muy interesante y nada corriente. Esta pastelería ya es bastante popular, así que a veces hay lío. He tomado varias veces la croissant burger y siempre triunfa. Probé por primera vez la burger de pollo katsu, el sabor estaba bien pero el pan no era gran cosa comparado con el resto de lo que sirven. ¡En general muy buen rollo y personal majo! Eso sí, dentro hacía algo de calor.

G gurpreet rupra 38 reseñas · Local Guide · traducido 14 de junio de 2026

¡Un sitio encantador escondido a un lado! Tienen una variedad de bollería salada y dulce absolutamente espectacular, ¡todo horneado allí mismo! La variedad de bebidas frías y calientes está buenísima. El servicio es encantador, estuvieron muy atentos y nos explicaron qué era cada pieza. ¡¡ES UN IMPRESCINDIBLE!!

O Olena Ziberova 86 reseñas · Local Guide · traducido junio de 2026

El personal se esfuerza de verdad por atender a todo el mundo muy rápido. El ambiente de dentro está bien, pero cuando hay mucha gente se hace imposible sentarse por el ruido. También preferiría tomarme el café en una taza normal y no en un vaso para llevar. La bollería tiene una pinta preciosa y muy profesional, y todos los rellenos que probamos estaban increíblemente buenos. Eso sí, la masa a veces parece poco hecha. Volveremos seguro a probar su carta de Deli.

D Daniel Szeto 60 reseñas · Local Guide · traducido 7 de mayo de 2026

Llevo siguiendo a Alexandre desde sus tiempos de popup, así que visitar por fin Layers Bakery estaba más que pendiente. La pastelería está a la altura de todo lo que se dice de ella, con bollería refinada, creativa y equilibrada, sin pasarse de dulce. Probé el tronco de pistacho con dulcey y crema de pistacho, el de mango sticky rice con arroz glutinoso de coco y vainilla y mango, y el de bergamota con Earl Grey y merengue. Cada pieza tenía sabores propios y una textura preciosa. El banoffee de doble horneado con caramelo salado, mascarpone y plátano estaba especialmente bueno, y el cinnamon roll con queso crema era blandito y reconfortante. Lo rematé todo con una bebida de leche de pandan que lo ató todo a la perfección. Sin duda, una de las pastelerías más interesantes de Ámsterdam ahora mismo.