Alma Bistro
★ 4.3 · 62 reseñas Breda Abierto 5 de julio de 2024
El bistró de un chef con estrella, en un monumento de Breda
Cuarenta plazas en dos plantas dentro del histórico den Bonten Osch, con cocina abierta, barra y un jardín en el patio trasero. Alma Bistro apunta al hueco entre una bodega y un comedor con estrella, y casi siempre lo acierta.
El chef Wouter van Laarhoven y la anfitriona Malou Hagenaars llevan aquí su tercer local juntos, con Paul Ruiten en los fogones tras su paso por Alma Fine Dining. Ambición sin ceremonia, esa es la idea.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Rudi Rijvers 154 reseñas · Local Guide · traducido junio de 2025
Restaurante fantástico. Interior maravillosamente cálido y elegante. Comida increíblemente deliciosa. Precios muy altos
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Ajda Oosteweeghel 37 reseñas · Local Guide · traducido 29 de mayo de 2025
Comimos maravillosamente aquí; el personal además se asegura de crear un ambiente inolvidable. El amuse-bouche estaba realmente delicioso y con mucho sabor, y todos los platos estaban bien sazonados. El vino sugerido combinaba bien con todos los platos. ¡Sin duda volveremos!
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Jop Pothoven 3 reseñas · traducido 21 de mayo de 2025
Comimos de maravilla esta noche, pero lo mejor para mí en lo personal fue el servicio. Nos atendió principalmente Jasper, qué tipo tan fantástico. Se tomó el tiempo de enseñarnos algunas cosas sobre el cava que pedimos. No solo disfrutamos, sino que también aprendimos algo nuevo durante la comida. ¡Alma Breda es muy recomendado!
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Wes Diele 195 reseñas · Local Guide · traducido 5 de abril de 2025
Comimos excelente en Alma Bistro, aunque con algunos puntos menores. Teníamos expectativas altas dado el nombre. Quizás un poco demasiado altas. Se nota claramente que tienen la experiencia de restaurante con *, como taburetes para bolsos, el logo impreso en las servilletas y el cuchillo, así como la forma en que te reciben al entrar. Los platos estaban excelentes de sabor y presentados con mucha belleza. El bistró es solo a la carta, pero por suerte el sommelier tenía vinos excelentes que combinaban bien, y también preguntó amablemente en qué rango de precio podía elegir. ¿Por qué no 5 estrellas, se preguntarán? Esto se debe a algunos pequeños descuidos/errores que, en nuestra percepción, eran innecesarios en este segmento/rango de precio. * Nos sirvieron un amuse-bouche mientras yo estaba en el baño, y después un empleado le preguntó a mi novia si quería que le explicara el amuse-bouche. * El tartar de res aparecía con caviar tanto en la web como en el menú exterior. Sin embargo, en el menú de adentro había sido reemplazado por cangrejo del Mar del Norte, aunque todavía se podía pedir con caviar por un suplemento adicional. *El rincón donde estábamos sentados no era muy cómodo para cenas largas. Especialmente sentados muy erguidos, muy juntos, con la mesa apretada contra uno. Otra desventaja fue que si yo o el vecino de la otra mesa necesitábamos ir al baño, casi nos chocábamos. Como estábamos sentados tan juntos, podías tanto mantener tu propia conversación como escuchar la de la mesa de al lado.
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R Fortuin 4 reseñas · traducido 9 de marzo de 2025
Puesta de mesa impresionante. Carta de vinos fantástica.
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