Don Emilio Carnes y Cava

Puerto Maldonado Abierto 19 de julio de 2026

Una parrilla en serio en una ciudad de pescado

Carne roja y una cava de vinos en una ciudad que vive del pescado de río. Esa es toda la propuesta, y funciona: la parrillada para dos junta asado, vacío, chorizo y morcilla, y la carta suma chicharrón de cerdo, fricasé de cerdo y costillar de cordero.

La "cava" del nombre es justamente eso, una carta de vinos con maridaje, algo que casi ninguna parrilla de Puerto Maldonado ofrece. Abrió con una gala con boletos en la Avenida 26 de Diciembre, cerca de la Sunat, en una zona que se volvió la nueva movida nocturna de la ciudad.

Av. 26 de Diciembre, recta de la Sunat, Puerto Maldonado © OpenStreetMap

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