UMA

Bohol Abierto 2025

Cocina filipina progresiva frente al mar

UMA está en South Palms Resort, en Panglao, con el mar justo delante. El chef Kenjelo construye el menú con productos de Bohol y llama al estilo filipino progresivo, más afinado que la comida casera habitual.

Uma significa granja en bisaya, y el domingo lo demuestra: hay mercado de 10 a 14 horas. El restaurante es también la señal más clara de que el resort acaba de convertirse en propiedad MGallery.

South Palms Resort & Spa Panglao, Bohol © OpenStreetMap

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