Dominion Cellar

Manila Abierto marzo de 2026

Tres pisos de vino, y una carta insólitamente estadounidense

Compra una botella abajo y bébela arriba pagando el descorche. Esa es toda la lógica de Dominion Cellar, una tienda de vinos, charcutería y restaurante repartidos en tres pisos en Jupiter Street.

Los chefs Carlos Garcia y Jorn Fonseca cocinan a medio camino entre lo europeo y lo asiático, pero la verdadera sorpresa es la carta de vinos. La mayoría de importadores en Manila apuestan por lo francés y lo español. Aquí apuestan por lo estadounidense.

38 Jupiter Street, Bel-Air, Makati © OpenStreetMap

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