Rozdział

Warsaw Abierto 16 de octubre de 2025

El primer restaurante propio del chef Konrad Kowalski, dentro del hotel Sava

Rozdział abrió el 16 de octubre de 2025 en el Sava Boutique Hotel, en Wybrzeże Kościuszkowskie. El chef Konrad Kowalski dirige la cocina, Karolina Góraj lleva la sala, y es la primera vez que alguno de los dos pone su nombre en un restaurante.

La carta desmonta clásicos polacos y europeos y los vuelve a armar: raviolis de calabaza con trufa, pato con remolacha y jengibre, tartar de ternera con ostra y limón. Solo cena, de martes a sábado.

Wybrzeże Kościuszkowskie 43 © OpenStreetMap

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