Rozdział

Warsaw Ouvert 16 octobre 2025

Le premier restaurant du chef Konrad Kowalski, dans l'hôtel Sava

Rozdział a ouvert le 16 octobre 2025 dans le Sava Boutique Hotel, sur Wybrzeże Kościuszkowskie. Le chef Konrad Kowalski est aux commandes en cuisine, Karolina Góraj gère la salle, et c'est la première fois que l'un ou l'autre met son nom sur une adresse.

La carte déconstruit des classiques polonais et européens pour les recomposer autrement : raviolis de potiron à la truffe, canard betterave et gingembre, tartare de bœuf à l'huître et au citron. Ouvert uniquement le soir, du mardi au samedi.

Wybrzeże Kościuszkowskie 43 © OpenStreetMap

Donner un avis