MERTIA

G Geraldine Hanna 13 reseñas · Local Guide · traducido 17 de mayo de 2026

Nuestro aniversario en Mertia fue sencillamente inolvidable. Desde el momento en que entramos hasta el último bocado, cada detalle fue perfecto. Los sabores, la presentación, la maestría detrás de cada plato, absolutamente increíble. Cada plato que llegaba a la mesa nos sacaba sonrisas, emoción y, sinceramente... muchos momentos de "wow". Lo que hizo la noche aún más especial fue el maravilloso equipo que nos atendió con tanta calidez y cuidado. No solo nos dieron una comida, nos dieron una experiencia y recuerdos que guardaremos durante mucho tiempo. Nuestro aniversario se sintió celebrado de la manera más cuidada, y nos fuimos sintiéndonos muy felices, mimados y agradecidos. Guau. Simplemente guau. Gracias por una noche excepcional. No podemos esperar a volver.

J Jeanne-Marié Bradbury 2 reseñas · traducido 15 de mayo de 2026

Desde el primer plato hasta la espectacular despedida final, nuestra experiencia en MERTIA Restaurant fue sencillamente extraordinaria. Cada elemento de la noche se sintió intencionado, romántico y muy bien pensado. Empezamos con una caja de aperitivos preciosamente seleccionada: delicada, emocionante y la introducción perfecta a la creatividad que vino después. Cada plato traía algo completamente nuevo: nuevos sabores, nuevas texturas, y constantes momentos de "wow". El plato de panes por sí solo merece un reconocimiento: una selección increíble de panes, culturas y elementos, todos hechos completamente desde cero en su cocina. De verdad se puede saborear el cuidado, la artesanía y la pasión en cada bocado. La ensalada César fue una de las interpretaciones más bonitas de un clásico que hemos probado nunca, con una especie de delicado dumpling al estilo crouton y sabores en capas, a la vez reconfortantes y refinados. Su versión del vetkoek tradicional sudafricano, con elementos de codorniz al curry, fue atrevida, elegante e inolvidable. El plato de langosta fue excepcional: fresco, aromático, ligero y perfectamente equilibrado. Cada elemento del plato complementaba al siguiente de forma perfecta. Luego el pescado de línea, perfectamente montado, bellamente equilibrado y presentado. Luego llegó el espectacular plato principal de pollo con sus delicadas tartaletas: esto mostraba una atención al detalle extraordinaria e ingredientes elaborados por completo en casa. Sencillamente precioso. Incluso el pre postre fue toda una experiencia en sí mismo: calabaza butternut, nata, calabaza y azúcar con canela transformados en algo nostálgico pero sofisticado a la vez. Luego llegó el postre como el final perfecto: un helado precioso acompañado de un pequeño mango casero, tan delicado y bien elaborado; con una salsa de relleno y un chorrito de caramelo, cada bocado delicado y goloso. Y entonces llegó el momento que de verdad nos tocó el corazón. Para celebrar tanto nuestro decimotercer aniversario de boda como el Día de la Madre, nos presentaron el regalo final más espectacular: una foto del día de nuestra boda y de nuestros hijos, junto a una impresionante bomba de chocolate rellena de mousse de caramelo. Fue algo personal, emotivo, y uno de los gestos más cuidados que hemos recibido nunca en un restaurante. De principio a fin, este establecimiento tan bonito te permite escapar por completo del caos de la vida diaria, justo en el corazón de Stellenbosch. El maridaje de vinos, la calidez del personal, el ambiente, el romanticismo, cada aspecto fue excepcional. Si todavía no han visitado MERTIA Restaurant, no puedo recomendarlo lo suficiente. Una experiencia gastronómica de verdad inolvidable.

S Sune Vosloo 7 reseñas · traducido 25 de abril de 2026

Celebramos un cumpleaños con una cena especial en Mertia. Desde el principio hasta el final quedamos impresionados por la comida, el vino y el servicio. El equipo de Mertia se esforzó al máximo para añadir toques personales a nuestra noche y hacer que se sintiera como una celebración. La comida es sobresaliente, creativa, deliciosa, es difícil creer que el chef Matt sea tan joven como es, y el equipo ejecutó todo con muchísimo cuidado y detalle. Nos encantó escuchar las historias detrás de cada plato. ¡Gracias, equipo de Mertia! ¡Muy recomendable!

E Eran Feinstein 61 reseñas · Local Guide · traducido 24 de abril de 2026

Una noche en Mertia es un ejercicio de pura alegría culinaria. El ambiente es notablemente tranquilo, y ofrece el telón de fondo perfecto para un menú tan sofisticado y preciso como personal. Cada plato se siente como una obra maestra, con su propia historia. El servicio aquí está en una liga aparte, de verdad excepcional. Nuestro sincero agradecimiento al chef Matt y a la magnífica fundadora Marais, ustedes y su equipo han fijado un nuevo estándar de oro.

E Erika Kotze 70 reseñas · Local Guide · traducido 22 de abril de 2026

No esperábamos tener una experiencia de alta cocina tan excelente en el corazón de Stellenbosch. La comida era de una calidad excepcional, la langosta estaba perfectamente cocinada, la vista era buena y al servicio se le puede dar una estrella dorada, me sentí como una invitada especial. El único pequeño fallo fue que tuvimos que esperar bastante por la cuenta. Sin duda le hablaré a mis amigos de Mertia.