MERTIA

G Geraldine Hanna 13 avis · Local Guide · traduit 17 mai 2026

Notre anniversaire de mariage chez Mertia a été tout simplement inoubliable. Dès notre arrivée jusqu'à la dernière bouchée, chaque détail était parfait. Les saveurs, la présentation, l'art derrière chaque plat: absolument incroyable. Chaque assiette qui arrivait à table apportait des sourires, de l'excitation, et honnêtement, beaucoup de moments waouh. Ce qui a rendu la soirée encore plus spéciale, c'est la magnifique équipe qui nous a servis avec tant de chaleur et d'attention. Vous ne nous avez pas juste offert un repas, vous nous avez offert une expérience et des souvenirs qu'on garde précieusement. Notre anniversaire a été célébré de la façon la plus attentionnée possible, et on est partis tellement heureux, chouchoutés et reconnaissants. Waouh. Juste waouh. Merci pour cette soirée exceptionnelle. On a hâte de revenir.

J Jeanne-Marié Bradbury 2 avis · traduit 15 mai 2026

Du premier plat jusqu'aux adieux spectaculaires, notre expérience au MERTIA Restaurant a été tout simplement extraordinaire. Chaque élément de la soirée semblait voulu, romantique et profondément réfléchi. On a commencé avec une boîte de petites bouchées magnifiquement composée: délicate, excitante, et la parfaite introduction à la créativité qui allait suivre. Chaque plat apportait quelque chose de totalement nouveau: nouvelles saveurs, nouvelles textures, et des moments waouh en continu. Le plat de pain à lui seul mérite une mention: une sélection incroyable de pains, de cultures et de composants, tous faits entièrement maison dans leur cuisine. On sent vraiment le soin, le savoir-faire et la passion dans chaque bouchée. La salade César était l'une des plus belles interprétations d'un classique qu'on ait jamais vues, une sorte de petit dumpling délicat façon croûton, avec des saveurs en couches à la fois réconfortantes et raffinées. Leur version du vetkoek traditionnel sud-africain, avec des touches de caille au curry, était audacieuse, élégante et inoubliable ! Le plat de langouste était exceptionnel: frais, parfumé, léger et parfaitement équilibré. Chaque élément de l'assiette se complétait parfaitement avec le suivant. Puis le poisson de ligne, parfaitement assemblé, magnifiquement équilibré et présenté ! Est ensuite arrivé le plat principal de poulet spectaculaire avec ses tartelettes délicates: on y voyait une attention remarquable aux détails et des ingrédients entièrement faits maison. Tout simplement magnifique ! Même le pré-dessert était une expérience en soi: butternut, crème, potiron et sucre à la cannelle transformés en quelque chose de nostalgique mais raffiné. Le dessert est ensuite arrivé comme la fin parfaite: une belle glace accompagnée d'une petite mangue maison, si délicate et si bien réalisée, avec une salsa fourrée et un filet de caramel, chaque bouchée délicate et gourmande. Et puis est venu le moment qui a vraiment touché nos cœurs. Pour célébrer à la fois nos 13 ans de mariage et la fête des mères, on nous a offert le plus spectaculaire des cadeaux finaux: une photo de notre mariage et de nos enfants, accompagnée d'une magnifique bombe au chocolat fourrée de mousse au caramel. C'était personnel, émouvant, et l'un des gestes les plus attentionnés qu'on ait jamais reçus dans un restaurant. Du début à la fin, ce bel établissement permet de s'échapper complètement du chaos du quotidien, en plein cœur de Stellenbosch. L'accord des vins, la chaleur du personnel, l'ambiance, le romantisme: absolument tout était exceptionnel. Si vous n'avez pas encore visité le MERTIA Restaurant, je ne peux que le recommander chaudement. Une expérience culinaire vraiment inoubliable.

S Sune Vosloo 7 avis · traduit 25 avril 2026

On a fêté un anniversaire avec un dîner spécial chez Mertia. Du début à la fin, on a été bluffés par la nourriture, le vin et le service. L'équipe de Mertia s'est donné beaucoup de mal pour ajouter des touches personnelles à notre soirée pour qu'elle ressemble vraiment à une célébration. La nourriture est exceptionnelle, créative, délicieuse, difficile de croire que le chef Matt est aussi jeune, et l'équipe a tout exécuté avec beaucoup de soin et de détails. J'ai adoré entendre les histoires derrière chaque plat. Merci à l'équipe de Mertia ! Fortement recommandé !

E Eran Feinstein 61 avis · Local Guide · traduit 24 avril 2026

Une soirée chez Mertia est un pur exercice de plaisir culinaire. L'ambiance est remarquablement paisible, offrant le décor parfait pour un menu aussi sophistiqué et précis que personnel. Chaque plat ressemble à une œuvre d'art, avec sa propre histoire. Le service ici est dans une catégorie à part, vraiment exceptionnel. Un grand merci au chef Matt et au formidable fondateur Marais, vous et votre équipe avez établi une nouvelle référence.

E Erika Kotze 70 avis · Local Guide · traduit 22 avril 2026

Je ne m'attendais pas à vivre une expérience de gastronomie aussi excellente en plein cœur de Stellenbosch. La nourriture était d'une qualité exceptionnelle, la langouste parfaitement cuite, la vue agréable, et le service mérite une étoile d'or, je me suis senti comme un invité spécial. Le seul petit bémol, c'est qu'on a dû attendre assez longtemps pour l'addition. Je parlerai certainement de Mertia à mes amis.