Hosubyeol Dakgalbi
Chuncheon Abierto 2025
El clásico dakgalbi de Chuncheon tras un muro de cristal frente al lago Uiam
La mayoría de los locales de dakgalbi en Chuncheon son de la vieja escuela, pensados para la función, no para las vistas. Hosubyeol hizo lo contrario: un muro de cristal completo frente al lago Uiam, junto al café Riverain, cerca de la estación de Chuncheon.
La comida sigue el estilo clásico de Chuncheon: pollo deshuesado marinado en gochujang, a la plancha en la mesa junto con col, boniato y pastel de arroz. Los ventanales de suelo a techo convierten una comida de sartén caliente y cerveza fría en algo digno de fotografiar. En su primer año ya era conocido en la zona, sobre todo por esa vista al agua.
Bueno saberlo
- Ask for the fried rice (bokkeumbap) at the end. It's cooked in the same pan on the leftover sauce, standard dakgalbi practice here but easy to forget to order.
- Go right before sunset if you want the lake-facing tables; the whole point of the room is the window.
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