Leartá

I Iryna Svitlychenko 92 reseñas · Local Guide · traducido 26 de abril de 2026

Seguramente consigan una estrella Michelin el año que viene. Excepcional. Tuvimos suerte de que nos llamaran después de apuntarnos en lista de espera, ya que el local solo tiene un puñado de mesas (¿unas 4 o 5, creo?), y nuestra cena fue absolutamente maravillosa. El equipo es increíble, siempre pendiente de todo y encantado de atender a sus clientes, la comida es extraordinaria: los ingredientes, los sabores, el cuidado por el detalle y la presentación son preciosos (y un agradecimiento especial por un maridaje sin alcohol artesanal muy interesante). ¡Nos encantaría volver!

M Mehmet Ali Tunçay 149 reseñas · Local Guide · traducido 21 de marzo de 2026

Sin duda, la experiencia de alta cocina más extraordinaria que hemos vivido. Los chefs (mejor descritos como alquimistas) son el alma de este sitio, y crean combinaciones de ingredientes únicas e inesperadas, todas ejecutadas de forma preciosa. Olvídate de tus expectativas habituales de alta cocina y simplemente disfruta. Enhorabuena al equipo y al chef por atreverse con riesgos audaces y hacer que funcionen. Bravo.

T Tami Shachnaey 51 reseñas · Local Guide · traducido 16 de septiembre de 2025

Disfrutamos de una comida increíble con el menú degustación de 12 platos. Cada bocado y cada plato estaban deliciosos. El servicio fue increíble, con mucha atención a nuestra mesa y explicación de cada plato. Probablemente volvamos a probar el menú de otoño, ya que cambian según la temporada. No te lo pierdas.

K Kaim Bros 209 reseñas · Local Guide · traducido 19 de junio de 2025

Probamos el menú degustación (78 euros) en @learta.sevilla, un restaurante poco conocido de Sevilla, que tiene un Sol de @guiarepsol y ha entrado en la lista de @michelinguide 2025. Además, decidimos probar el maridaje Long Wine (78 euros), con 12 vinos. No vamos a listar todos los platos uno por uno, compartimos nuestros favoritos: gambas con azahar y su jugo, morena y caracoles, y de postre, espárrago blanco con miel y piñones. Ahora vamos con lo negativo: la calidad del servicio está por debajo del nivel al que aspiran. Vivimos un servicio bastante agresivo y con prisas. Aparte de los platos mencionados, muchos platos se alejaban del equilibrio de sabores solo por ser "diferentes". Además, hubo maridajes equivocados en 4 o 5 de los 12 vinos.

Y Yishay Yovel 27 reseñas · Local Guide · traducido 13 de junio de 2025

Encontramos Leartá en la guía Michelin, recomendado como restaurante de una chef, con 10 asientos. Fue un muy buen comienzo. Al final resultó ser una comida degustación genial, a menudo increíble. Tenía todos los sellos de un restaurante con estrella Michelin: sabores exquisitos y complejos que se entrelazan para crear experiencias memorables (la sopa de hinojo con atún fue solo un ejemplo). Pruébenlo. Se quedarán impresionados.