Materia Prima
London Abierto 19 de enero de 2026
El restaurante de producto de Victor Garvey, escondido en un pasaje junto a Chancery Lane
Victor Garvey tiene una estrella Michelin en SOLA, en Soho, pero Materia Prima se apoya en una idea más estrecha. Producto de temporada, tratado con sencillez, donde la cocina hace menos con el ingrediente en lugar de más.
Rolls Passage es un pasaje peatonal cerca de Chancery Lane, rodeado de despachos de abogados y poco más. Una dirección extraña para un restaurante de este perfil, el tipo de sitio que suele significar o un alquiler barato o la decisión deliberada de que la gente te busque.
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