Materia Prima

London Ouvert 19 janvier 2026

Le restaurant de Victor Garvey mise sur le produit, caché dans un passage près de Chancery Lane

Victor Garvey détient une étoile Michelin au SOLA, à Soho, mais Materia Prima suit une idée plus restreinte. Des produits de saison, traités simplement, où la cuisine fait moins avec l'ingrédient plutôt que plus.

Rolls Passage est un passage piéton près de Chancery Lane, entouré de cabinets d'avocats et de presque rien d'autre. Une adresse étrange pour un restaurant de ce calibre, le genre qui trahit soit un loyer avantageux, soit le choix délibéré de laisser les clients venir le chercher.

Rolls Passage, London EC4A 1HL © OpenStreetMap

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