Romy

Dallas Abre diciembre de 2026

El pistoletazo de salida del mayor promotor gastronómico de Dallas

Romy es el primer inquilino anunciado para Henderson East, la remodelación de tres edificios y 14 millones de dólares del restaurador Tristan Simon en North Henderson Avenue. Será un café y restaurante americano moderno, abierto los siete días de la semana, el ancla diurna que el corredor necesita antes de que lleguen los bares y los sitios para cenar.

Simon se hizo un nombre con CentroLindo y el West Village de Uptown. Ese historial es lo que le da peso a Romy aquí. La obra en la manzana lleva más de un año visible desde Henderson, y este es el primer indicio de para qué era todo eso.

2110 N Henderson Ave, Dallas, TX © OpenStreetMap

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