Romy

Dallas Ouvre décembre 2026

Le coup d'envoi du plus grand promoteur culinaire de Dallas

Romy est le premier locataire annoncé pour Henderson East, la reconversion de trois bâtiments à 14 millions de dollars menée par le restaurateur Tristan Simon sur North Henderson Avenue. Ce sera un café-restaurant américain moderne, ouvert sept jours sur sept, l'ancrage de journée dont cette rue a besoin avant l'arrivée des bars et des restaurants du soir.

Simon s'est fait un nom avec CentroLindo et le West Village d'Uptown. C'est ce parcours qui donne du poids à Romy ici. Le chantier du pâté de maisons est visible depuis Henderson depuis plus d'un an, et c'est le premier signe de ce à quoi tout cela servait.

2110 N Henderson Ave, Dallas, TX © OpenStreetMap

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