A Different Beast
Las Vegas Abierto junio de 2024
Tapas vascas y catalanas, curiosamente en Chinatown
El pan con tomate y las patatas bravas mantienen honesto el lado de las tapas, mientras que el lado de los pintxos ensarta manchego y otros bocados a la manera vasca. El vino se sirve para acompañar el plato, no para impresionar.
A Different Beast abrió en junio de 2024 en la Suite 108 de Spring Mountain Road, sirviendo platillos vascos y catalanes en pleno Chinatown. El desajuste entre la cocina y la dirección es precisamente la gracia.
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