Wineaux UnCommons
Las Vegas Abierto 24 de febrero de 2024
Una vinoteca que funciona por catas, no por carta fija
El programa funciona por catas en lugar de una carta fija, con productores desde Piamonte hasta Oregón que se sirven a lo largo de la semana. Funciona a la vez como bar y como tienda de vinos.
El ganador del James Beard Shawn McClain lo abrió con el maestro sommelier Nick Hetzel el 24 de febrero de 2024 en la Suite 110 de Helen Toland Street en UnCommons. Un segundo Wineaux siguió en el JW Marriott de Summerlin en 2025.
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