Animales Barbeque Co.

Y Yotes 53 reseñas · Local Guide · traducido 3 de agosto de 2026

Hoy me pasé dos veces por Animales BBQ. Una para el menú de brunch de fin de semana y ahora mismo para la carta completa de barbacoa. Un local de bbq al estilo del Medio Oeste que sirve carnes deliciosas y con mucha gracia. La costilla de ternera pastrami, rosada por dentro como el ahumador que tienen detrás. El adobo penetra hondo en cada bocado. Me encanta cómo la sirven, cortada sobre el hueso, así resulta mucho más fácil de compartir, si es que alguna vez comparto mi comida. El pan que la acompañaba estaba delicioso, muy tierno y con mucha mantequilla. Solo con esa rebanada ya me dieron ganas de probar el resto de bocadillos de la carta si me hubiera quedado más hueco. La mostaza criolla (que venía con la salchicha andouille), el pan, un pepinillo y una loncha de costilla de ternera pastrami formaban el bocado perfecto. En la fuente de cerdo, las lonchas de panceta. Cómo se derretía la grasa al tocar el calor de la lengua la mandaba directa al estómago sin ningún esfuerzo. Un glaseado ligeramente dulce por encima. Las costillas tenían una pinta estupenda, con el sol dándole al glaseado. Le di un bocado y estaba un poco seca pero aun así sabrosa. Del menú de brunch pedí las tortitas de panceta y las costillas tailandesas pegajosas. Estas costillas eran absolutamente perfectas. Costillas fritas cubiertas de un glaseado de salsa de pescado, con albahaca, cilantro y cebolla frita por encima. Un chorrito de lima para rematar. Ese punto intenso, la ralladura, la hierba mezclada con las costillas fritas de cerdo, con una capa crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro. Y luego las tortitas, cocinadas con la panceta dentro de la masa. La masa tenía mucho huevo, y encima llevaba más huevo. Una de mis tortitas favoritas de siempre. Parecía un okonomiyaki al estilo del Medio Oeste, hasta preferí la salsa barbacoa por encima del sirope. (Mentalmente, la combinación de costillas y tortitas me recordó a Millers Smokehouse). Para rematar, el tiramisú de bayas con bizcochos de soletilla bañados en earl grey. Puede que no me quedara hueco para más carne, pero postre puedo comer sin límite. Las bayas dulces y la capa de ruibarbo en el medio le daban un toque ácido extra que destacaba incluso sobre las ya ácidas frambuesas. Ojalá hubiera tenido más tiempo para explorar el resto de la carta.

D Dao Jay Lor 45 reseñas · Local Guide · traducido 7 de junio de 2026

Nos pidieron el carné en la puerta para las bebidas alcohólicas, buena idea porque así no tuvimos que sacar la cartera en el resto de la noche, todo se pedía y pagaba online. Básicamente pedimos 4 de los 6 acompañamientos, 1 entrante y el plato estrella de la comida: ¡la costilla de ternera pastrami! Todo, delicioso. Los acompañamientos tenían justo el punto de acidez necesario para no tapar el sabor natural de las verduras. ¡Ay, el mac and cheese! Delicioso por lo aterciopelada que estaba la salsa de queso, me enterró en ella. La ensalada de remolacha, de las mejores, aunque por favor unos cuantos crujientes de sésamo más. Está ligeramente encurtida y no le quita protagonismo al sabor dulce y terroso de la remolacha. La reina de la comida: ¡la costilla de ternera pastrami! Viene con el hueso, gracias por ese aperitivo de medianoche, dejé el hueso completamente blanco. El sabor del pastrami se notaba claro y limpio, la carne estaba tiernísima, y los trozos con grasa: para mí solita.

A Andrew Leizens 226 reseñas · Local Guide · traducido 18 de mayo de 2026

¡Barbacoa fantástica y muy apta para niños! Muchas cosas nos gustaron durante la visita, sobre todo la zona de juegos infantil, que hizo mucho más fácil comer en familia. El acompañamiento de remolacha estaba sorprendentemente delicioso, y la costilla pastrami fue, sin duda, una de las mejores piezas de carne que he probado en mucho tiempo. Buen ambiente, buena comida, y un sitio al que sin duda seguiremos volviendo.

J JC 63 reseñas · Local Guide · traducido 30 de abril de 2026

Me recomendaron este sitio. Tengo que decir que el ambiente es increíble. Es apto para familias, con música en directo y muy espacioso. Puede que no sea ideal para niños pequeños cuando hay música en vivo, porque se pone bastante alto. Pedí una fuente con costillas, panceta, paletilla de cerdo, salchicha, y también pedí su costilla de ternera al estilo pastrami. El pedido salió por 145 $. Nunca había probado el pastrami, así que la costilla de ternera pastrami fue una experiencia muy interesante. No me gustó tanto como esperaba. Estaba salada y con mucha pimienta negra, resultaba abrumadora. Las costillas también tenían un sabor fuerte a pimienta negra. Nada realmente ahumado como me habría imaginado. El resto estuvo bien, pero me fijé en que en mi mesa éramos los únicos que pedimos barbacoa, todos los demás tenían hamburguesas, macarrones con queso, etc. Buena experiencia, pero la barbacoa no era para mí. ¿Merece la pena pagar 140 $? Probablemente no. Aun así, pásate a probarlo.

F Frederick The Planespotter 258 reseñas · Local Guide · traducido 18 de abril de 2026

Soy fan de Animales BBQ Co. desde que eran un food truck. Ahora tienen este restaurante y bar enorme y no decepcionó para nada. Su carta ha crecido y la calidad se ha mantenido. Cuando fui, había algo de espera para mesa, pero pude pedir para llevar y tuve mi comida lista antes de lo que habría tardado en sentarme si hubiera esperado. También pude tomarme algo en la barra mientras esperaba la comida. El personal también fue muy amable. El aparcamiento es relativamente pequeño, pero hay mucho sitio para aparcar en la calle cerca. En resumen: Animales Barbecue Co. es un sitio local estupendo para la barbacoa y el ambiente.