koshō by Tabu
Nashville Abierto marzo de 2025
Shabu shabu y yakitori bajo un bloque de apartamentos
El equipo californiano de Tabu Shabu salió del estado por primera vez en marzo de 2025 y abrió koshō en la planta baja del edificio Sentral en SoBro. La sala está decorada como una casa de té, lo cual no le hace justicia a lo que sale de la cocina.
Ollas calientes de shabu shabu, yakitori a las brasas y fideos de ajo con kosho, con una carta sólida de licores japoneses. No hay cola en la puerta, algo raro en SoBro un fin de semana.
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