Evviva NOLA
★ 4.8 · 85 reseñas New Orleans Abierto julio de 2025
Cocina mediterránea costera en el antiguo local de The Franklin
The Franklin cerró en marzo de 2025 tras diez años. Heather Lolley y Humberto Suazo, el dúo detrás de Galaxie Tacos, se hicieron con el local y abrieron Evviva ese mismo verano. La ganadora del James Beard Rebecca Wilcomb dirige la cocina, con Marcus Jacobs, antes en Marjie's Grill, a su lado.
La carta recorre la costa mediterránea y cambia constantemente: pan de anchoas de Velma Gene, papada de cerdo cocinada a fuego lento con vinagre de pimienta, endivia y radicchio con jamón curado y piparras en vinagreta de anchoa.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Sam 95 reseñas · Local Guide · traducido 8 de agosto de 2026
No sé, es que no hay nada que no me haya gustado de este sitio las dos veces que he ido (¡de momento!). Tomé un bavette a la parrilla tierno y una ensalada crujiente y avinagrada de achicoria y endivia. Riquísimo. El chef también nos mandó un plato de pasta con salmonete. Ese pescado humilde y lleno de espinas renacido en algo delicioso y elegante con su piel. De hecho, la primera vez que vine a tomar una copa en la happy hour también tenían una propuesta con salmonete... aquella era frita, con una salsa riquísima para mojar. ¡La carta cambia constantemente, pero siempre es interesante, atrevida y apetecible!
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Dave Thomas 107 reseñas · Local Guide · traducido 25 de mayo de 2026
¡Guau! Sabores potentes, gran ambiente y una gran comida con amigos. La carta rotatoria fue un acierto para nuestra cena de domingo con amigos. Muy recomendable.
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Outlet Home Inspections 173 reseñas · Local Guide · traducido 4 de abril de 2026
¡Tuvimos suerte de conseguir reserva aquí y nos alegramos mucho! ¡La comida estaba buenísima! ¡Me encantó, me encantó, me encantó el pan con anchoas! También probamos las gambas del golfo y el pescado. Los dos también estaban muy buenos. Lo cerramos con el budino de chocolate, que estaba riquísimo. En general, gran servicio y comida excelente. Es un sitio muy íntimo para llevar a una cita.
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Justin Hutchins 11 reseñas · Local Guide · traducido 12 de marzo de 2026
Este es el futuro de la próxima etapa de la gran cocina americana. Todo aquí estaba clavado. Carta de vinos realmente increíble (y eficiente). Puede que solo haya unas pocas docenas de vinos disponibles, pero tuve que pedir ayuda para dar con la mejor elección. Y sin querer sonar pretencioso, lo que significa que lo soy, pero yo nunca necesito ayuda con una carta de vinos. Carta pequeña, pero variada. Los dos elegimos cinco platos. Todos estaban buenos. El rillette de jabalí, los guisantes de primavera y la ensalada de achicoria estaban divinos. Esto es comida muy buena en serio, con una carta de destilados y vinos de primer nivel, a precios más que razonables. Esto es más que de primer nivel, esto es lo que creo que deberían mirar las grandes experiencias gastronómicas del futuro. Nuestra mejor experiencia en una semana de grandes experiencias gastronómicas en Nueva Orleans.
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Melissa Pate 253 reseñas · Local Guide · traducido 30 de diciembre de 2025
¡Este sitio estaba riquísimo! Pedimos un montón de cosas distintas ¡y estaban todas buenas! Me encanta que no te metan prisa. ¡Y tienen happy hour todos los días! Es pequeño, así que reservad, pero el ambiente es agradable.
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¡Gracias!
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