Bridges
New York Abierto 2025
Cocina americana elegante en una sala como una cámara blindada
Bridges cocina con la precisión que se espera de un exalumno de Estela, pero aquí nada es amable. Paredes grises, suelos color arena, reservados negros: la sala se ha comparado con el interior de una cámara blindada, y el público suele vestirse a juego.
Pide la tarta de comté con rebozuelos, el flan de erizo de mar con gambas, las sardinas con anchoas y pimientos, o el pato asado terminado con XO. Doce taburetes y dos reservados junto a la entrada se reservan para quienes llegan sin reserva, un gesto generoso para un local de este nivel.
Bueno saberlo
- Twelve stools and two booths at the front are kept for walk-ins.
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