Oyatte

G Grace GaHae Park 19 reseñas · Local Guide · traducido 31 de julio de 2026

El diseño general de la carta estaba muy bien hecho, y nos gustó el pensamiento que hay detrás de los platos. Sin embargo, el servicio de la primera planta se sintió algo irregular, con pausas largas entre interacciones, y las explicaciones de cada pase no tenían el nivel de detalle que esperábamos. Después de sentarnos en la segunda planta, nos colocaron justo enfrente del baño. Por desgracia hubo un problema porque el baño se desbordó, y mientras comíamos el personal tuvo que abrir la puerta del baño y fregar el suelo una y otra vez. Eso distraía bastante y restó a la experiencia en general. Dicho esto, admiro de verdad la pasión y la dedicación del chef coreano. Está claro que se ha puesto muchísimo esfuerzo y corazón en el restaurante, y espero sinceramente que el equipo siga creciendo y triunfando. Quería dejar este comentario con la esperanza de que ayude a mejorar lo que ya es una experiencia prometedora.

C Christina Huffman 15 reseñas · Local Guide · traducido 26 de julio de 2026

¡Este sitio es totalmente increíble! Desde que entras hasta que sales, el servicio, la atención al detalle y la comida son excelentes. Michelin se está perdiendo una experiencia de verdad maravillosa. La historia que acompaña al espacio también es genial. ¡Hay que ir SÍ O SÍ!

K Karen J 4 reseñas · traducido 10 de julio de 2026

Oyatte fue de verdad increíble de principio a fin. Todos los platos fueron excepcionales y mostraban el oficio notable del chef. Cada pase estaba pensado con capas de sabor y presentado con un nivel de creatividad que habla de la visión y la destreza del chef Hasung Lee. Entre lo que más destacó estaban la tarte tatin de moo, el donut de zanahoria, el colinabo, el cordero y el helado de artemisa. El donut de zanahoria era un plato muy ingenioso, juguetón y delicioso a la vez, y el cordero fue, sin discusión, el mejor cordero que he comido. El postre fue el final perfecto para la comida. El helado de artemisa era inolvidable, y las mignardises eran un surtido delicioso, cada bocado complementaba precioso al siguiente. Más allá de la comida, el espacio en sí es espectacular. La experiencia se desarrolla entre la primera y la segunda planta, lo que enriquece el recorrido de la comida. Pasar de la calidez y la intimidad de la primera planta a la elegancia refinada de la segunda crea una bonita sensación de acontecimiento. Cada detalle se nota meticulosamente pensado, y el resultado es una experiencia envolvente que empuja los límites de la alta cocina. La hospitalidad fue igual de excepcional. Todos los miembros del equipo fueron cercanos, atentos y de verdad acogedores, nos hicieron sentir como en casa toda la noche. En resumen, Oyatte es uno de los restaurantes más emocionantes de la ciudad. Saber que el chef Hasung Lee está constantemente experimentando y evolucionando la carta solo nos da más ganas de volver. Es de esos restaurantes que se te quedan dentro mucho después de terminar la comida.

D Dongtunacan 25 reseñas · Local Guide · traducido 24 de junio de 2026

Salimos de oyatte con la tripa llena, ¡ni siquiera pude terminarme algunos de los postres! En general el ambiente estaba muy bien y nos encantaron todos y cada uno de los detalles del restaurante, como la elección de la vajilla, las copas y la decoración. Nos llevó tres horas de principio a fin, aunque creo que con dos habría bastado. Nos gustó mucho la vieira que tomamos en el segundo pase, tan suave y deliciosa

J Jae Yeon Kim 29 reseñas · Local Guide · traducido 22 de junio de 2026

Oyatte se siente como la declaración valiente y ambiciosa del chef Hasung Lee de que está aquí para dejar que la comida hable por sí sola. Mucha gente de mi entorno ya había ido, y había oído reseñas entusiastas y otras más tibias, así que tenía mucha curiosidad e ilusión por esta comida. Aun así, hice todo lo posible por llegar con la mente en blanco. No quería vivir el restaurante solo a través del chef que había visto en Culinary Class Wars, ni de lo que me habían contado otros, ni de la versión de su comida que me había imaginado. Simplemente quería disfrutar de los platos tal como eran. Y en cuanto hice eso, me sorprendió de verdad lo delicioso que estaba todo. El Atelier de abajo, con ingredientes de Crown Daisy Farm en el interior del estado, daba la sensación de estar comiendo en una cabaña o un restaurante tranquilo en algún punto del norte del estado de Nueva York. La carta, el interior, la vajilla e incluso los detalles más pequeños se notaban cuidadosamente pensados. La primera sopa fría era preciosamente compleja, con sabores y texturas distintos moviéndose juntos de una forma que casi parecía un baile. El nabo preparado de dos maneras también estaba muy bien, y la tarte tatin de moo y el donut de zanahoria daban un placer inesperado con sus capas de textura y sabor. Ingredientes conocidos presentados de formas que se sentían completamente nuevas. También hicimos el maridaje de vinos, y sumó muchísimo a la experiencia. Las explicaciones tan cuidadas del sumiller hacían que cada maridaje se sintiera intencionado y precioso en su conexión con la comida. Arriba, la vieira, el pescado, las gachas, el cordero y la codorniz estaban cocinados con mucho cuidado y precisión. Cada plato tenía su propia confianza tranquila. Los postres, en particular, fueron impecables. La carta de suplementos puede parecer un gasto extra, sobre todo encima de una experiencia de alta cocina ya especial, pero de verdad recomiendo pedirla. Si ya has decidido darte un capricho así, los dos platos de suplemento merecen absolutamente la pena. Con la riqueza añadida de la trufa negra y el caviar, hicieron que la experiencia fuera aún más abundante, con más capas y más alegre. Lo que más agradecí fue que Oyatte no se sentía como algo que se pueda etiquetar limpiamente como coreano, francés o cualquier cocina concreta. Se sentía como el idioma propio del chef Hasung Lee. La comida era refinada, generosa, delicada, limpia y llena de imaginación. Espero que la gente le dé a este chef con tanto talento el tiempo y el espacio para seguir desarrollando y expresando la comida que de verdad quiere hacer. Si llegas con la mente abierta y dejas que la comida hable por sí sola, Oyatte ofrece una experiencia profundamente memorable y de verdad deliciosa.