Oyatte

G Grace GaHae Park 19 avis · Local Guide · traduit 31 juillet 2026

La curation globale de la carte était très bien faite, et on a apprécié la réflexion derrière les plats. Cependant, le service au premier étage semblait un peu inégal, avec de longues pauses entre les interactions, et les explications de chaque plat manquaient du niveau de détail qu'on attendait. Une fois installés au deuxième étage, on s'est retrouvés juste en face des toilettes. Malheureusement, il y a eu un problème de débordement dans les toilettes, et pendant qu'on dînait, le personnel a dû ouvrir la porte des toilettes à plusieurs reprises et éponger le sol. C'était assez distrayant et ça a nui à l'expérience globale. Cela dit, j'admire sincèrement la passion et le dévouement du chef coréen. On sent clairement qu'énormément d'efforts et de cœur ont été mis dans ce restaurant, et j'espère sincèrement que l'équipe continuera à grandir et à réussir. Je voulais laisser ce retour dans l'espoir qu'il aide à améliorer ce qui est déjà une expérience culinaire prometteuse.

C Christina Huffman 15 avis · Local Guide · traduit 26 juillet 2026

Cet endroit est totalement incroyable ! De l'entrée à la sortie... le service, l'attention aux détails et la cuisine sont tous exceptionnels ! Le Michelin manque quelque chose en ratant une expérience aussi merveilleuse. L'histoire qui accompagne l'espace est aussi géniale. Un PASSAGE OBLIGÉ !

K Karen J 4 avis · traduit 10 juillet 2026

Oyatte a été vraiment incroyable du début à la fin. Chaque plat était exceptionnel, démontrant le talent remarquable du chef. Chaque service était pensé avec soin, plein de saveurs, et présenté avec une créativité qui reflète bien la vision et le savoir-faire du chef Hasung Lee. Parmi les plats qui se sont démarqués : la tarte tatin de radis, le donut à la carotte, le chou-rave, l'agneau, et la glace à l'armoise. Le donut à la carotte était un plat tellement astucieux, ludique et délicieux à la fois, et l'agneau était, sans conteste, le meilleur agneau que j'aie jamais mangé. Le dessert a conclu le repas à la perfection. La glace à l'armoise était inoubliable, et les mignardises formaient un assortiment ravissant, chaque bouchée complétant magnifiquement la suivante. Au-delà de la cuisine, l'espace lui-même est superbe. L'expérience se déroule à la fois au premier et au deuxième étage, ce qui enrichit le parcours du repas. Passer de la chaleur et de l'intimité du premier étage à l'élégance raffinée du deuxième crée un vrai sentiment d'occasion. Chaque détail semble méticuleusement pensé, ce qui donne une expérience culinaire immersive qui repousse les limites de la haute gastronomie. L'hospitalité était tout aussi exceptionnelle. Chaque membre de l'équipe était chaleureux, attentif et sincèrement accueillant, nous faisant sentir complètement chez nous tout au long de la soirée. Dans l'ensemble, Oyatte est l'un des restaurants les plus passionnants de la ville. Sachant que le chef Hasung Lee expérimente et fait évoluer la carte en permanence, on n'en a que plus envie de revenir. C'est le genre de restaurant qui reste avec vous longtemps après la fin du repas.

D Dongtunacan 25 avis · Local Guide · traduit 24 juin 2026

On est repartis d'Oyatte complètement rassasiés, je n'ai même pas pu finir certains desserts ! Dans l'ensemble, l'ambiance était vraiment agréable, et on a adoré chaque petit détail du restaurant, comme le choix des plats, des verres et de la déco. Ça nous a pris trois heures du début à la fin, je pense que deux heures auraient suffi. On a vraiment adoré les noix de Saint-Jacques du deuxième service du repas, tellement moelleuses et délicieuses

J Jae Yeon Kim 29 avis · Local Guide · traduit 22 juin 2026

Oyatte ressemble à une déclaration audacieuse et ambitieuse du chef Hasung Lee, celle d'être là pour laisser la cuisine parler d'elle-même. Beaucoup de gens autour de moi y étaient déjà allés, et j'avais entendu des avis à la fois élogieux et plus mitigés, donc j'étais vraiment curieux et impatient pour ce repas. Malgré tout, j'ai essayé de l'aborder avec un esprit vierge. Je ne voulais pas vivre le restaurant seulement à travers le chef que j'avais vu dans Culinary Class Wars, à travers ce que j'avais entendu d'autres personnes, ou à travers l'image de sa cuisine que je m'étais imaginée. Je voulais simplement apprécier les plats tels qu'ils étaient. Et une fois que j'ai fait ça, j'ai été sincèrement surpris de voir à quel point tout était délicieux. L'Atelier du rez-de-chaussée, avec des ingrédients venant de la Crown Daisy Farm, en amont de l'état, donnait l'impression de dîner dans un lodge tranquille ou un restaurant quelque part dans le nord de l'état de New York. La carte, l'intérieur, les assiettes, et même les plus petits détails semblaient tous soigneusement pensés. La première soupe froide était magnifiquement complexe, avec différentes saveurs et textures qui se mariaient dans un mouvement presque semblable à une danse. Le navet préparé de deux façons était aussi adorable, et la tarte tatin de radis et le donut à la carotte ont apporté un plaisir inattendu grâce à leurs couches de texture et de saveur. Des ingrédients familiers étaient présentés d'une façon qui semblait complètement nouvelle. On a aussi pris l'accord mets et vins, et ça a vraiment enrichi l'expérience. Les explications réfléchies du sommelier rendaient chaque accord intentionnel et magnifiquement relié à la cuisine. À l'étage, les noix de Saint-Jacques, le poisson, le porridge, l'agneau et la caille étaient tous cuits avec beaucoup de soin et de précision. Chaque plat avait sa propre assurance tranquille. Les desserts, en particulier, étaient sans faute. La carte supplément peut sembler être une dépense en plus, surtout en plus d'une expérience gastronomique déjà spéciale, mais je recommande vraiment de la commander. Si vous avez déjà décidé de vous offrir un repas comme celui-ci, les deux plats en supplément valent vraiment le coup d'être essayés. Avec la richesse supplémentaire de la truffe noire et du caviar, ils rendaient l'expérience encore plus généreuse, riche en couches, et joyeuse. Ce que j'ai le plus apprécié, c'est qu'Oyatte ne semblait pas pouvoir être proprement catégorisé comme coréen, français, ou n'importe quelle cuisine spécifique. Ça ressemblait au propre langage du chef Hasung Lee. La cuisine était raffinée, généreuse, délicate, nette, et pleine d'imagination. J'espère que les gens laisseront à ce chef talentueux le temps et l'espace de continuer à développer et exprimer la cuisine qu'il veut vraiment faire. Si vous venez avec un esprit ouvert et laissez la cuisine parler d'elle-même, Oyatte offre une expérience profondément mémorable et sincèrement délicieuse.