Vulture
★ 4.3 · 110 reseñas San Diego Abierto junio de 2025
Un restaurante vegano a leña detrás del mostrador de un diner
Vulture abrió en junio de 2025 en el 4608 de Park Boulevard, en University Heights, al que se llega cruzando el mostrador de Dreamboat y un pasillo, con cocina compartida con el diner de la entrada. Es totalmente vegetal y no se disculpa por ello en ninguna parte de la carta.
El chef ejecutivo Pancho Castellón, que cocinó en el Niku con estrella Michelin de San Francisco, asa una seta melena de león cultivada a medida para Vulture por Mindful Mushrooms en El Cajon y la sirve en salsa Diane. Fue el primer restaurante de la costa oeste en poner un Beyond Steak Filet en la carta. Lucas Ryden armó la carta de cócteles, con 38 opciones, seis de ellas sin alcohol.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Sharon Brand 102 reseñas · Local Guide · traducido 4 de diciembre de 2025
¡5 estrellas por todo! La comida estaba genial, el servicio fue estupendo y el sitio es precioso. Los tres pedimos todo lo que entraba en el menú de hora temprana y nos gustó todo. El bocadillo de albóndigas estaba un pelín salado y las patatas no estaban tan calientes como me gustan, pero eso no nos impidió devorarlo todo. Los panecillos estaban ricos y la mantequilla tenía mucho sabor. La ensalada estaba buena, sí sabía un poco a vinagre como han dicho otros, pero a nosotros nos gustó. El pastel de cangrejo fue un éxito y los dos filetes nos encantaron. También pedimos el servicio de caviar y nos encantó. De postre tomamos baked Alaska y estaba riquísimo. De cóctel tomamos el Old Fashioned y el Bee's Knees. Los dos estaban tan buenos que repetimos. Con el postre tomamos el Grasshopper y un Espresso Martini. Llegamos temprano y vimos que se llenó rápido. Salimos contentos y satisfechos.
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Crisamar, Diabetes NP 178 reseñas · Local Guide · traducido 27 de octubre de 2025
¡Vulture es una visita OBLIGADA en San Diego! Casi nunca salimos a cenar en pareja, pero decidimos darnos el capricho de este nuevo speakeasy vegano de alta cocina y, GUAU, superó todas nuestras expectativas. El ambiente es precioso, fijaos de verdad en esa decoración increíble, oscura y teatral (¡desliza para ver el ambientazo!). Pero la comida... la comida fue toda una experiencia. Empezamos con el pan y las albóndigas bbq (¡buenísimas!) ¡y entonces empezó el espectáculo de verdad! Lo mejor de la noche fue disfrutar de una ensalada César preparada junto a la mesa (¡la primera desde nuestro 1er aniversario!) y saborear la Baked Alaska vegana que flamearon delante de nosotros 🔥 (¡un sabor de nuestro crucero de luna de miel, 29 años después!). Comida extraordinaria, servicio de otro nivel y mocktails originales. Fue un descanso muy bienvenido de cocinar en casa y fregar los platos. Si estás en SD, corre, no camines, a Vulture.
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Brian Wigley 32 reseñas · Local Guide · traducido 22 de septiembre de 2025
¡Alta cocina vegana estupenda! Nos encantó la César preparada junto a la mesa. El aliño era casero y muy bueno. Nos gustó el servicio de caviar en frío, muy original. También pedimos el pastel de cangrejo y los panecillos parker house. Recomiendo mucho los dos. Estamos deseando volver y probar más principales. Pedimos la pasta chefs social, que estaba excelente. También tienen cócteles y mocktails de autor muy creativos. La Baked Alaska de postre superó las expectativas. Recomiendo ir después al Dreamboat a por un Mai Tai y un batido de malta. Es una forma divertida de terminar la noche. El servicio nos impresionó. Muy profesional y con aire de alta cocina. Nos gustaron la decoración y el aspecto de la barra. ¡Volveremos, y recomiendo mucho este restaurante tanto a veganos como a no veganos!
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MANTHAN WATTAMWAR 21 reseñas · Local Guide · traducido 21 de septiembre de 2025
Visité un restaurante vegano recién abierto en San Diego, del mismo dueño que mi sitio favorito, Kindred. El local parece un secreto bien guardado, porque la entrada está escondida (en realidad entras por el Dreamboat Cafe). Vulture tiene una gran barra y muy buenos entrantes, aunque la carta de principales es más bien corta. Esto es lo que probé y lo que me pareció cada plato: Caviar Service: un entrante con caviar y chips. Clavaron el caviar, la textura era igualita a la del caviar de verdad, y venía con una salsa de cebolla francesa llena de sabor. Cocktail Meatballs: unas cuantas albóndigas con salsa BBQ de albaricoque. Sencillas, pero buenas. Oscar: un plato con muchísimo sabor, con un filete Beyond y una salsa interesante y rica. Este me gustó mucho. Diane: un filete vegano que parecía increíblemente real, imitando incluso el centro rosado de un filete tradicional. La textura también estaba clavada. En general, una experiencia muy interesante en Vulture: buen ambiente, servicio atento, comida rica y un concepto nuevo y fresco. Nota: Comida: 4,5/5 Ambiente: 5/5 ¡Sígueme en insta @theeatingengineer para buenas recomendaciones de restaurantes en San Diego!
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Carol VW 34 reseñas · Local Guide · traducido 13 de julio de 2025
Comida vegana absolutamente increíble en un ambiente precioso. ¡¡Es mi nuevo sitio vegano favorito de San Diego!! Tienen un filete que sabe increíble. Nunca había probado nada igual. La carta es estupenda ¡y todo estaba delicioso!
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Gracias, lo revisamos.