Guayabo
José Ignacio Abierto 15 de diciembre de 2024
Hongos a la parrilla sobre el piso de un viejo cine
Olvídate del pescado que sirve el resto de José Ignacio. Guayabo apuesta por hongos a la leña y pizza de fermentación lenta, en el campo justo a las afueras del pueblo.
El piso que pisas es machimbre rescatado del demolido Cine Imperial de Montevideo. Todavía es lo bastante secreto como para no aparecer en todas las listas de José Ignacio. Un dato: cierra en invierno y reabre en septiembre, así que es plan de verano.
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