Guayabo

José Ignacio Ouvert 15 décembre 2024

Champignons au feu de bois sur le sol d'un ancien cinéma

Oubliez les fruits de mer que sert tout le reste de José Ignacio. Guayabo mise sur les champignons cuits au feu de bois et la pizza à fermentation lente, en pleine campagne juste aux abords du village.

Le sol sous vos pieds est du machimbre récupéré de l'ancien Cine Imperial de Montevideo, démoli il y a des décennies. L'adresse reste assez discrète pour ne pas encore figurer sur toutes les listes de José Ignacio. À noter : fermé en hiver, réouverture en septembre, donc une adresse d'été uniquement.

Zona rural, José Ignacio © OpenStreetMap

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