Bliss
★ 4.5 · 37 avis José Ignacio Ouvert 13 janvier 2026
Feu, sushi et bœuf uruguayen sous une œuvre lumineuse de Turrell
Bliss se trouve dans la Posada Ayana, un petit hôtel réservé aux adultes sur la route du phare de José Ignacio. Le restaurant vient d'ouvrir ses portes à ceux qui n'y passent pas la nuit, et la salle propose quelque chose d'inattendu pour une station balnéaire de cette taille : poisson de qualité sushi et marinades aux accents coréens côtoient le bœuf uruguayen, servis sous une installation lumineuse de James Turrell.
La carte des vins mise sur de petits producteurs uruguayens plutôt que sur l'importation, ce qui colle à une cuisine qui utilise le feu comme fil conducteur entre trois cuisines très différentes. La réservation se fait directement via la posada, et le dîner s'étire souvent tard, au rythme de l'été à José Ignacio.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Aga @lovefuntravel 4 avis · traduit 28 mars 2026
Bliss : un spot de designers au cœur de José Ignacio. Ce restaurant haut de gamme se trouve à l'intérieur de l'hôtel boutique Posada Ayana, qui mêle architecture marquante et ambiance artistique. La carte propose une cuisine fusion asiatique moderne : des saveurs japonaises associées à des produits locaux de saison et des fruits de mer frais. Sur place, on trouve aussi le Skyspace « Ta Khut » de James Turrell, une installation lumineuse unique qui offre une expérience immersive, presque méditative, de la lumière et de l'espace. Une de ces adresses où le dîner devient une expérience.
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Nathalie Kantt 4 avis · traduit 16 mars 2026
J'y suis allé plusieurs fois : avec un petit groupe d'amis, avec un plus grand groupe, et pour un rendez-vous galant. Ça a toujours marché. L'ambiance est fantastique, avec une vue unique et un bar qui n'existait pas jusqu'ici à José Ignacio. En regardant ce bar, on se croit tout de suite à New York. La palette de couleurs donne envie de rester. La cuisine est aussi incroyable, de façon inattendue : ils ont réinventé les classiques mejillones (moules) qu'on mange ici. On se dit : « Ah oui, il y a Bliss ! Allons-y »
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Chloe Romero 121 avis · Local Guide · traduit 15 mars 2026
Super restaurant ! La décoration intérieure est magnifique, et l'association des plats de la carte fait vraiment la différence. Une belle addition à José Ignacio
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Ulrich Volz 1 avis · traduit 13 mars 2026
Nous y sommes allés à six amis et avons passé une soirée vraiment merveilleuse. Le restaurant est franchement exceptionnel et change agréablement de la plupart des autres adresses de la région, qui misent naturellement sur la parrilla et la cuisine sud-américaine traditionnelle. À proximité du Skyspace et de l'hôtel Posada Ayana, on a créé ici un restaurant d'une beauté singulière et très cosy, où l'on se sent tout de suite bien et où l'on traîne volontiers des heures. Le service, détendu mais très professionnel, contribue beaucoup à cette atmosphère : on a presque l'impression d'être invité chez quelqu'un plutôt que d'être au restaurant. Les plats eux-mêmes étaient aussi particulièrement créatifs et originaux. Plutôt que de séparer strictement entrées et plats, c'est un vrai plaisir de commander plusieurs plats de taille moyenne à partager à table. Mention spéciale aux boulettes de maïs, aux wontons shiitake et au gaspacho vert. On y retournerait volontiers encore et encore, à tout moment. Ulrich Volz & friends
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Otto 1 avis · traduit 13 mars 2026
Un lieu à couper le souffle et une cuisine très savoureuse. Le restaurant mérite beaucoup de crédit rien que pour avoir mis à sa carte des plats différents du menu standard qu'on trouve dans tous les autres restaurants. Bliss est vivement recommandé et c'est une nouvelle adresse plus que bienvenue dans la région.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.