Don Cartoccio

Mérida Abierto 27 de marzo de 2025

Pasta artesanal cocida al vapor en papel, abierta en tu mesa

Fíjate en el paquete de papel inflado que llega a la mesa. Ese es el truco de Don Cartoccio: platos sellados en papel pergamino, cocidos al vapor y abiertos frente a ti. Los raviolis, tagliatelle y ñoquis se hacen a diario, en el segundo piso de un centro comercial de La Hechicera, cerca de la Universidad de Los Andes.

La carta de vinos se queda con etiquetas italianas en vez de abarcar todos los países. Deja espacio para el tiramisú o los cannoli sicilianos. Abre todos los días de mediodía a 10pm, algo útil en un barrio que se mueve por horarios de estudiantes y no por almuerzos y cenas fijas.

Av. Principal de La Hechicera, C.C., piso 2, Mérida © OpenStreetMap

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