075 Pinsa Romana

C Catherine Smibert 2 avis · traduit 12 juillet 2026

J'ai vécu à Rome pendant 10 ans et je n'ai JAMAIS trouvé quoi que ce soit qui se rapproche des saveurs et des textures incroyables de la pizza à la part à Brisbane, jusqu'à MAINTENANT. (Et croyez-moi, je les ai tous essayés.) Mes enfants, qui ne mangent pourtant pas des masses, ont englouti leurs parts entières (champignons-saucisse plus margherita). J'étais ravie de déguster de vrais supplì et des parts aux fleurs de courgette avec de la vraie mozzarella di bufala et des anchois. On ne peut pas attendre d'y retourner pour les autres saveurs. Une base parfaite en plus, on sent et on goûte toutes les petites touches. De la qualité !!

C Chelsea B 35 avis · Local Guide · traduit 9 juillet 2026

Ma nouvelle pizzeria de quartier préférée. Rien à redire, les arancini et la pinsa sont cuits à la perfection. J'ai commandé ici 4 fois ces dernières semaines, j'ai hâte d'essayer tout le menu ! Les parts individuelles qu'on peut prendre directement en boutique sont aussi incroyables.

J Jace. 229 avis · Local Guide · traduit 26 juin 2026

Honnêtement... normalement je laisse un avis la première fois que je vais quelque part... mais cet endroit est si bon et j'y vais si souvent... j'oublie à chaque fois. Quand j'ai vu que toute la communauté s'était ralliée pour laisser des avis 5 étoiles, j'ai été soulagée de voir que mon endroit préféré de Brisbane était en sécurité et n'avait pas besoin de mon éloge. Mais je veux juste être du bon côté de l'histoire... Cet endroit est... INCROYABLE. J'y suis allée, j'estime, plus de 30 fois. À chaque fois je retombe amoureuse de la pâte à haute hydratation, faite maison, et des ingrédients incroyables faits à la main qui rendent chaque bouchée unique. Et si vous pensez que vous allez vous lasser de votre pizza préférée après l'avoir prise plusieurs fois de suite... ils proposent en continu de nouvelles parts excitantes à essayer, en édition limitée, ce qui entretient cette boucle où on se demande quelles saveurs intéressantes on pourrait ajouter à une pâte si merveilleusement croustillante, moelleuse, légère et aérienne. Je n'ai pas toujours envie de pizza... Mais je dirai toujours oui à la pinsa

M Man Bat 15 avis · Local Guide · traduit 20 avril 2026

Enfin, quelqu'un à Brisbane prend la pizza romaine au sérieux. Un grand bravo d'avoir apporté le vrai concept de pizza al taglio dans cette ville, la vraie pizza style romain : des parts carrées parfaites, une base croustillante, et des garnitures réparties généreusement et uniformément. La qualité des ingrédients est exceptionnelle. Même la pancetta est affinée à la perfection. Ce qui ressort vraiment, c'est la régularité : le même excellent produit à chaque fois, que ce soit un jour de semaine tranquille ou le rush du week-end. Aucune surprise, juste de la fiabilité. C'est, sans aucun doute, le seul endroit à Brisbane qui mérite vraiment d'être appelé pizza al taglio.

J Jordan Marks 22 avis · Local Guide · traduit 19 février 2026

La pizza sans gluten est sans aucun doute la plus légère et la meilleure que j'aie jamais mangée. Le propriétaire est tellement sympa et l'ambiance est incroyable. On sent les ingrédients frais et le style authentique. J'ai hâte de revenir la semaine prochaine 😋