The Fifty Six

I Izzy 22 avis · Local Guide · traduit 17 juillet 2026

On adore absolument The Fifty Six et on ne peut vraiment pas le recommander assez. C'est devenu notre restaurant préféré, et on y est allés environ cinq fois maintenant. On choisit toujours de fêter nos occasions spéciales ici, y compris nos anniversaires de couple, et cet août on va y fêter les 30 ans de mon partenaire avec nos amis les plus proches. Dès qu'on entre, l'ambiance est incroyable. Le restaurant est absolument magnifique, avec un aménagement superbe et une ambiance des plus incroyables. Il a une telle bonne vibe, chaleureuse, élégante, accueillante, et parfaite pour fêter une occasion spéciale ou simplement profiter d'un repas incroyable. La cuisine est honnêtement incroyable. Chaque plat qu'on a commandé était absolument délicieux, et chaque visite nous rappelle pourquoi on continue à revenir. C'est l'un de ces rares restaurants où tout est systématiquement exceptionnel, et on repart déjà en attendant le prochain repas avec impatience. Ce qui rend The Fifty Six encore plus spécial, c'est leur formidable équipe. Chaque membre du personnel qu'on a rencontré était tellement chaleureux, accueillant, professionnel et sincèrement gentil. Ils nous font toujours sentir pris en charge dès qu'on franchit la porte, et c'est une grande partie de pourquoi on aime tant dîner ici. Je voulais aussi faire un merci spécial à l'équipe pour leur incroyable service client récemment. On avait réservé une table pour 12 personnes pour l'anniversaire de mon partenaire, mais deux amis de plus ont voulu se joindre à nous. Quand j'ai essayé de modifier la réservation en ligne, ce n'était pas possible sans passer à une réservation banquet. J'avais peur que ce soit un souci, donc j'ai envoyé un email à l'équipe pour demander s'ils pouvaient nous aider. Ils ont répondu très vite, ont été incroyablement sympathiques, et avaient mis à jour notre réservation à 14 personnes immédiatement. Ça nous a complètement enlevé le stress, et j'étais tellement reconnaissante de la façon simple et fluide dont ils ont géré tout le processus. Merci à tout le monde chez The Fifty Six de toujours créer une expérience culinaire si merveilleuse. La cuisine est phénoménale, le service est exceptionnel, et chaque visite semble spéciale. On a vraiment hâte de fêter une nouvelle étape avec vous en août et on se réjouit déjà de beaucoup d'autres visites à venir !

R Rain Teo 41 avis · Local Guide · traduit 28 mai 2026

Quelle super expérience de dîner ici, je n'arrive pas à croire qu'on n'ait pas déjà fait de cet endroit notre spot habituel ! D'abord, tout était délicieux, le canard était moelleux tout en restant croustillant ! Les xiao long bao sont clairement parmi les meilleurs de Brisbane ! Le char siu tellement tendre !! Les coquilles Saint-Jacques, waouh, tellement fraîches ! On a adoré le tartare de bœuf !! Notre serveur (on n'a pas eu son nom) est excellent dans son métier ! Il est super sympathique, extrêmement calé sur toutes les boissons et tous les plats ! Il est efficace aussi ! On veut aussi remercier le chef exécutif sympathique pour son service gentil et chaleureux. L'ambiance de l'endroit est au top. Je recommande clairement cet endroit à tout le monde maintenant ! Merci d'avoir fait de l'anniversaire de mon amie un si bon souvenir

M Mariper Cruz 5 avis · traduit 21 mai 2026

Un dîner d'anniversaire inoubliable On a fêté mon anniversaire ici avec mes magnifiques copines, et c'est devenu l'une des expériences culinaires les plus inoubliables que j'aie jamais vécues. Chaque plat était délicieux, créatif, et la profondeur des saveurs donnait l'impression que chaque assiette était conçue pour sublimer la célébration. Les xiao long bao étaient délicats et parfaitement plissés, libérant un bouillon riche et réconfortant à chaque bouchée. Les siu mai étaient dodus, juteux et magnifiquement équilibrés. Le poulet citron croustillant était un vrai point fort : doré, parfumé, et débordant d'agrumes éclatants qui tranchaient avec le croquant salé de la façon la plus satisfaisante. Le char siu glacé au miel fondait en bouche, enrobé d'un glaçage caramélisé brillant qui rendait chaque bouchée inoubliable. Et les calamars au sel et au poivre étaient croustillants, légers, et assaisonnés avec une confiance absolue, facilement parmi les meilleures versions que j'aie goûtées. Le dessert était tout simplement magnifique, on a eu la chance d'essayer tous leurs desserts, mon préféré, recommandé par notre serveur Reese, était celui au chocolat blanc, et le cocktail à l'ube était époustouflant, la touche finale parfaite pour un repas déjà exceptionnel, qui a lié toute la soirée avec élégance et panache. Ce qui a rendu la soirée encore plus spéciale, c'est la présence du chef Gerard Ong. Un chef reconnu, mais incroyablement gracieux et bienveillant, il est venu personnellement nous saluer à notre table. Sa chaleur a ajouté une touche personnelle qui a sublimé toute la célébration d'anniversaire. Chaque plat était exceptionnel. Chaque saveur semblait intentionnelle. Une expérience culinaire vraiment remarquable, on reviendra ici en famille et avec des amis

D Dan R 172 avis · Local Guide · traduit 28 février 2026

Situé dans la magnifiquement restaurée Naldham House, dans le CBD de Brisbane, The Fifty Six est un passage obligé. Dites adieu à l'idée du take-away chinois du quartier et laissez vos papilles découvrir une cuisine cantonaise contemporaine, exécutée avec précision, créativité et un vrai panache. La salle est absolument superbe, des tables élégantes aux œuvres d'art saisissantes qui entourent l'espace. Ça se sent raffiné sans être guindé. Le service est exactement ce qu'on attend à ce niveau, soigné et attentionné. Conner et le sommelier étaient exceptionnels. On a commencé par un cocktail original, le Song of Jasmine, servi bien glacé. Un mélange parfumé de thé au jasmin, vodka, gin et vermouth, à la fois aromatique, vif et incroyablement rafraîchissant. Sur la carte des vins, on a choisi le Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett. Avec de belles notes de fruits à noyau, de poire et de nectarine, le riesling s'accordait brillamment avec les fruits de mer qu'on avait choisis, son acidité vive accompagnant chaque plat sans effort. En commençant par les petites bouchées, la tarte aux asperges et prune sur riz soufflé était une petite bouchée fascinante. L'association des saveurs était intéressante et bien équilibrée, avec une belle texture grâce au riz soufflé. Le toast aux crevettes était un vrai point fort, parfaitement croustillant, laissant ressortir la douceur naturelle de la crevette. En entrée, les siu mai de coquille Saint-Jacques et crevette surmontés de caviar étaient parfaitement préparés. La pâte à wonton était cuite à la perfection et les saveurs délicates de la coquille et de la crevette ressortaient vraiment, sublimées par le petit pop subtil du caviar. Les calamars ma la aux épices qui engourdissent et au citron noir étaient absolument renversants. Les calamars étaient tendres, pas du tout caoutchouteux, et l'épice laissait ce picotement addictif sur le palais qui donne envie d'une bouchée de plus. Je pourrais manger ça tous les jours. En plat, le cod de Murray façon Hong Kong au soja et gingembre. Le poisson était magnifiquement cuit, moelleux et délicat, le soja et le gingembre apportant de la profondeur sans écraser la saveur naturelle du poisson. Un accompagnement de légumes sautés au wok et de riz vapeur complétait parfaitement le tout. Le bœuf au poivre noir et le canard sont aussi des plats à ne pas manquer ici, et je les commanderai sans aucun doute la prochaine fois. On a fini avec un dessert au chocolat blanc, matcha et mandarine. Si vous êtes fan de matcha, celui-là est pour vous. L'amertume douce du matcha contrastait joliment avec l'éclat de la mandarine, tandis que le chocolat blanc liait tout le plat avec une douceur crémeuse. The Fifty Six est un établissement exceptionnel avec une équipe qui va au-delà des attentes pour ses clients. C'est parfait pour un dîner d'affaires, une occasion spéciale, ou simplement quand on a envie de se faire plaisir. J'ai hâte de revenir pour explorer encore plus la carte.

R Reagan Wilson 77 avis · Local Guide · traduit 27 février 2026

De la cuisine cantonaise moderne, dans le CBD de Brisbane. On a passé un dîner merveilleux ici, et tous nos plats, des entrées aux plats principaux jusqu'au dessert, étaient exceptionnels. Essayez le toast aux crevettes, les huîtres fraîches et bien dodues, le tartare, et surtout les crêpes de canard. En plat, on a partagé le riz XO au bœuf et aux huîtres, plus un incroyable porc à l'aigre-douce. Le dessert était une glace frite. Le service était attentionné et excellent, dans un lieu magnifique. On reviendra.