Ibon
★ 4.9 · 81 avis Bregenz Ouvert 30 avril 2026
Un menu qui voyage autour du monde, signé par le couple de Küchentanz, dans la salle laissée par Weiss
Ibon a ouvert rue Anton-Schneider-Straße le 30 avril 2026, tenu par Reinhard Gehrer et sa femme Rose Molina Gehrer, qui dirigent depuis cinq ans le Küchentanz voisin. Le local était resté vide depuis la fermeture de Weiss, un restaurant trois toques de Milena Broger et Erik Pedersen, fin 2024.
Le nom vient du mot philippin pour oiseau, un clin d'œil à la liberté culinaire derrière la carte : Rose Molina Gehrer compose des plats qui traversent les cuisines du monde plutôt que de s'ancrer dans une seule. Des tables de bistro rouges côtoient des banquettes et chaises bleu roi.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Sude Korkmaz Uzgören 11 avis · traduit 6 septembre 2026
Nous y sommes allés hier pour l'anniversaire de mon mari, et tout était parfait ! La cuisine était absolument délicieuse, surtout le pain et le beurre servis au début, ils étaient incroyables ! Pour les entrées spéciales du jour, nous avons pris les crevettes et une salade, et la salade était incroyable ! En plat, nous avons commandé les Tantanmen Tagliatelle et le Beef Kaldereta. Nous recommandons vivement les deux à tout le monde. Nous voulons aussi remercier l'équipe pour la belle attention d'anniversaire pour mon mari. Nous reviendrons sans faute et j'ai déjà hâte de reprendre les Tantanmen !
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Beate Steller 54 avis · Local Guide · traduit 3 août 2026
Nous avons adoré notre dîner chez Ibon ! Cuisine créative, mais on peut quand même trouver quelque chose pour les papilles plus conservatrices.
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S. 134 avis · Local Guide · traduit 31 juillet 2026
Bonjour chère équipe d'Ibon. Nous trouvons dommage que votre excellente cuisine ne soit pas tout à fait à la hauteur de son potentiel à cause de l'assise plutôt basique. Cela donne plus l'impression d'une cuisine de bistrot que d'un restaurant gastronomique. La cuisine était, comme toujours, au top. En revanche, le concept de mobilier est discutable. Ma compagne regrettait l'absence de vin sans alcool.
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Samuel Duerr 141 avis · Local Guide · traduit 24 juin 2026
Un excellent restaurant avec de superbes créations qui mêlent diverses influences, cultures et épices. On voit que la cuisine cherche toujours à proposer quelque chose d'extraordinaire. Le service est très attentif et la carte des vins est bonne ! Je recommande vivement, même si ce n'est malheureusement pas donné.
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G B 735 avis · Local Guide · traduit 14 juin 2026
Quelle pépite. Je croyais que les restaurants comme celui-ci avaient disparu par ici : carte originale, ingrédients de grande qualité, service en salle talentueux et ambiance accueillante. Les plats avaient une créativité et une profondeur de saveurs qu'on ne trouve plus, même dans les restaurants haut de gamme de cette région. À environ 60 € par personne pour deux services et un verre, les prix sont modérément au-dessus de la moyenne, mais cette différence se justifie par l'énorme travail et les produits de saison de qualité qu'on voit dans chaque assiette. Les portions étaient raisonnables, rassasiantes sans être lourdes. La réservation est indispensable (facile sur le site officiel) car même en basse saison, la plupart des tables étaient occupées sans interruption jusque après 22 h un samedi.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.



