X
★ 4.9 · 134 avis Linz Ouvert mai 2025
Père et fils, un seul menu : cuisine régionale, burgers et desserts créatifs
X a ouvert en mai 2025 sur la Wegscheider Straße, tenu par le duo père et fils Adalbert et Philipp Pachinger. La carte mélange volontairement les registres : plats régionaux et de saison côtoient burgers et desserts inventifs, plutôt que de s'en tenir à un seul style.
Cette association, une cuisine familiale qui navigue entre technique de gastronomie et comfort food décontracté, fait de X une adresse à part dans un quartier de Linz peu connu pour sa scène culinaire.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Bernhard Zoitl 21 avis · Local Guide · traduit 25 juin 2026
Ma visite au Restaurant X aujourd'hui a été un exemple adorable de la façon dont un menu déjeuner peut impressionner par son savoir-faire méticuleux, sa saveur délicieuse, et sa belle clarté. Pour mon plat principal, j'ai choisi les penne pomodoro avec tomate, légumes rôtis, roquette, et grana padano. Un plat en apparence simple, mais c'est précisément pour ça qu'il montre si une cuisine maîtrise vraiment son art. Les pâtes étaient agréablement équilibrées, la saveur de tomate présente mais pas envahissante, les légumes rôtis apportaient de la profondeur et une douceur subtile, tandis que la roquette et le grana padano apportaient fraîcheur, épices, et texture. Pas un plat spectaculaire, mais un plat au goût italien classique, une présentation propre, et un équilibre harmonieux. Le vrai point fort est venu avec le dessert : des quenelles de fromage blanc avec compote de prunes et glace vanille. Les quenelles étaient joliment roulées dans une chapelure fine et paraissaient préparées avec expertise. Leur texture était douce, ronde, et agréablement légère, sans sacrifier la consistance. La compote de prunes, avec sa profondeur fruitée et sa légère acidité, offrait un beau contraste avec la saveur douce du fromage blanc. La glace vanille complétait le dessert avec son onctuosité et un jeu harmonieux de températures. Le mélange de tradition de dessert autrichien classique et de présentation propre et sobre était particulièrement impressionnant. Chaud et froid, fruité et crémeux, doux et friable, les éléments se mélangeaient harmonieusement sans qu'aucun ne domine. Dans l'ensemble, le Restaurant X proposait un menu déjeuner qui allait bien au delà d'un simple repas. La cuisine a montré une approche sincère, une compréhension des ingrédients, et un vrai sens de l'équilibre. Ce genre de cuisine honnête et soigneusement préparée laisse une impression positive durable. Pour conclure : une visite déjeuner vraiment agréable avec des penne pomodoro parfaitement équilibrées et un dessert qui était un final autrichien classique particulièrement convaincant. Vivement recommandé.
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Nicole Ursu 32 avis · Local Guide · traduit 8 juin 2026
Enfin un restaurant où on en a vraiment pour son argent ! Un vrai régal pour le palais ;) Et le service est à un tout autre niveau ! Je peux le recommander de tout cœur à tout le monde. Merci à toute l'équipe ! On reviendra :)
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Stefan Djordjevic 42 avis · Local Guide · traduit 20 février 2026
TOP !
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Christoph Prückl 28 avis · Local Guide · traduit 18 février 2026
On a eu le plaisir d'être invités au Restaurant X aujourd'hui pour la fête du hareng. On a reçu un accueil très chaleureux et on a passé une agréable soirée dans une ambiance vraiment cosy. Le service était très sympathique et attentif, et la nourriture était servie façon buffet, avec les plats principaux à récupérer depuis la cuisine ouverte. La qualité des ingrédients était excellente, avec le filet d'omble arctique particulièrement remarquable. On a rarement mangé un poisson aussi parfaitement préparé. Vivement recommandé.
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Flo Ganglbauer 6 avis · Local Guide · traduit 17 février 2026
C'était tout simplement parfait pour nous. Le service était superbe ! La nourriture était un vrai point fort, magnifique visuellement et délicieuse. Chaque plat était parfaitement coordonné et cuit à la perfection. Les lamelles de ribeye caramélisées étaient particulièrement divines ! 🤤 Il faut aussi mentionner que les portions ici sont toujours incroyablement généreuses. On avait pris le menu de la Saint Valentin et puis on est revenus deux jours plus tard pour fêter un anniversaire, tellement on avait été impressionnés ! Une soirée vraiment formidable, on reviendra sans aucun doute !
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.







