Vibe BBQ

Nassau Ouvert 10 février 2026

Le fumoir de Marcus Samuelsson s'installe sur la terrasse de Baha Mar

Du brisket et des travers de porc marinés au jerk, servis dans des assiettes en carton près de la piscine du Grand Hyatt. C'est la deuxième adresse de Samuelsson à Baha Mar, qui troque les nappes blanches de son Fish + Chop House contre de la fumée et une carte décontractée mêlant cuisines éthiopienne, suédoise et américaine.

Quelques accompagnements bahaméens se glissent parmi les assiettes de barbecue. On peut voir ça comme le petit frère informel du menu dégustation, deux bâtiments plus loin. Le dimanche après-midi, autant de locaux que de touristes s'y retrouvent.

1 Baha Mar Blvd, Nassau, The Bahamas © OpenStreetMap

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