Anthocyane

Namur Ouvert avril 2025

Des vins nature servis par le sommelier belge de l'année 2023

Anthocyane a ouvert le 1er avril 2025 rue des Fossés Fleuris, un bar à vins et caviste de Maxime Sanzot (élu meilleur sommelier de Belgique en 2023) et sa compagne Louise Zordanello. La carte tourne presque entièrement autour de vins éthiques et biodynamiques de producteurs européens indépendants, environ 150 références à boire sur place ou à emporter, accompagnées de charcuterie et de fromages.

L'ouverture s'est faite en parallèle du Bistro Camélia, le bistrot que Louise et Maxime tiennent juste en face depuis la fermeture de leur ancien restaurant Racines à Floreffe. Les deux adresses ont été pensées comme un duo.

Rue des Fossés Fleuris 43, 5000 Namur © OpenStreetMap

Donner un avis