Bistro Camélia

Namur Ouvert mars 2025

Cuisine de bistrot de saison par l'équipe de Racines

Bistro Camélia a ouvert début mars 2025 rue des Fossés Fleuris, tenu par Louise Zordanello et Maxime Sanzot. Le duo a passé près de quatre ans à la tête de Racines, leur restaurant gastronomique à Floreffe, avant de le fermer en février 2025 pour monter quelque chose de moins lourd à gérer. La cheffe Marion Gretz dirige la cuisine avec une carte courte, centrée sur le produit, qui change au fil des saisons, comme le tartare au kimchi. Antonin Dispas s'occupe de la salle.

Le bistrot partage la rue avec Anthocyane, le bar à vin que Louise et Maxime ont ouvert le mois suivant, juste en face. Les deux adresses sont pensées pour fonctionner ensemble : on peut passer d'un repas chez Camélia à un verre juste à côté.

Rue des Fossés Fleuris 38, 5000 Namur © OpenStreetMap

Donner un avis