ROOTS Bistro

Name: ROOTS Bistro
Address: ul. Alabin 22, Sofia, City Center, BG
Telephone: +359 87 734 2677
Rating: 4.7

★ 4.7 · 233 avis Sofia Ouvert juillet 2026

Itinéraire Instagram

Bistrot aux tons forêt et précision façon Michelin

Le chef derrière la carte a fait ses armes dans des cuisines étoilées au Michelin, et ça se sent chez ROOTS : cuisine européenne moderne aux accents balkaniques, courte et de saison, sans rien pour meubler la carte. La salle appuie cette rigueur avec des matériaux naturels et des tons terre qui font entrer la forêt en pleine ville, près de la place Macédoine.

Cocktails signature et carte des vins resserrée gardent le lieu dans le registre bistrot, pas gastronomique. Ouvert seulement le soir, de dix-sept à vingt-trois heures.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Amélie Thomas 27 avis · Local Guide · traduit 19 juillet 2026

Une petite pépite en plein centre de Sofia ! On a commandé le tartare de bœuf, la salade grecque, la tourte façon shepherd's pie au poulet et la tourte au homard. Tout était très savoureux et bien proportionné, mais les tourtes ont clairement été les points forts ! La farce comme la pâte étaient excellentes, très savoureuses et bien texturées. On recommande vraiment Roots si vous voulez profiter de plats savoureux dans une ambiance relaxante.
Håvard Gundersen 27 avis · Local Guide · traduit 3 juillet 2026

On a testé plusieurs plats différents. Les croquetas (sur la photo) étaient parfaites, le tartare excellent, les pâtes aux boulettes de viande une énorme portion, avec de belles saveurs. Le poulet farci, tendre et savoureux. Le vin maison était bon, mais ce serait mieux avec un choix plus large de vins au verre. Dans l'ensemble, une super expérience pour nous.
Hannah Cui 256 avis · Local Guide · traduit 28 juin 2026

Un espace magnifiquement conçu, un service attentif, et surtout une cuisine vraiment délicieuse. J'ai particulièrement adoré les croquettes de poulet, le tartare de bœuf et la tarte aux pommes. Et le pain était tellement bon que j'aurais aimé avoir de la place pour commander une pizza. Je suis sûr qu'elle est vraiment bonne cuite dans leur vrai four à pizza.
Restaurant Rewiever 305 avis · Local Guide · traduit 24 juin 2026

On a passé un bon moment dans ce restaurant. Dès notre arrivée, on a été chaleureusement accueillis, pas seulement nous, mais aussi notre chien, ce qui a fait une super première impression. Le restaurant est magnifiquement conçu, avec un intérieur stylé et de bon goût, en plein centre-ville. Même si on a dû attendre un peu pour la cuisine et que le choix du menu n'était pas très vaste, ça en valait vraiment le coup. Chaque plat qu'on a commandé était délicieux. Le personnel est resté attentif et gentil pendant toute notre visite, nous mettant à l'aise tout le long. Dans l'ensemble, on a été complètement satisfaits et on recommande vraiment cet endroit.
L Doncheva 9 avis · traduit 5 juin 2026

Tout était très délicieux. La carte est bien pensée, avec des plats un peu différents de ce qu'on trouve habituellement dans la plupart des restaurants. L'atmosphère était très agréable, et le service excellent. Le personnel était sympathique, positif et très poli. On reviendrait sans hésiter dans ce restaurant. Merci !