StudiO 63
★ 4.5 · 154 avis Sofia Ouvert février 2026
Choisissez votre steak dans la vitrine
Pas de carte chez StudiO 63. On s'approche d'une vitrine à viande, on désigne un morceau venu des États-Unis, du Japon, d'Australie ou d'Uruguay, et on annonce le poids voulu. Les murs sont couverts de tableaux originaux, l'endroit ressemble plus à une galerie qu'à un steakhouse.
Le jeudi, on y trouve une pêche sauvage méditerranéenne que les propriétaires rapportent eux-mêmes, et du gibier bulgare en saison. Pour ceux qui ne viennent pas pour le bœuf, des pâtes fraîches et une carte de 70 vins font l'affaire.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Ana Valeva 462 avis · Local Guide · traduit 2 juillet 2026
On a fêté un anniversaire en famille ici et on a été traités comme des rois dès notre arrivée. Chaque détail était impeccable, de l'accueil chaleureux à la cuisine et au vin remarquables. Pour commencer, on a savouré la salade pancetta et le tartare de thon, parfaitement accordés avec un vin blanc exceptionnel de l'Etna. En plat principal, on a choisi le turbot, préparé et nettoyé avec expertise juste devant nous, une expérience merveilleuse en elle-même. On a ensuite partagé le steak ibérique, accompagné d'un superbe Chassagne-Montrachet qui a sublimé le repas encore davantage. Pour finir, on s'est laissé tenter par la glace maison la plus incroyable et un riche cheesecake chocolat-orange. Sans aucun doute, parmi les meilleurs desserts qu'on ait jamais mangés. Une expérience culinaire inoubliable, avec un service sans faille, une cuisine exquise, et une sélection de vins incroyable. On a hâte de revenir !
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Eden Marie James 14 avis · Local Guide · traduit juin 2026
Ma mère et moi avons dîné ici ce soir. On traverse les Balkans en vacances et on a mangé tellement bien ces douze derniers jours que nos attentes sont devenues très élevées. LE BURGER AU WAGYU EST PEUT-ÊTRE LE MEILLEUR BURGER QUE J'AI JAMAIS MANGÉ. Les fusilli alla genovese au pesto, je vais en rêver. C'était DÉLICIEUX. Mon grand-père italien aurait approuvé. Commandez les deux. Le pain au levain authentique aussi était au top. Dans l'ensemble, une expérience culinaire fantastique.
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Nimrod Lugo 4 avis · traduit 23 mai 2026
Steaks et vin ! Impossible de se tromper avec cet endroit ! C'est LA place à prendre pour un vrai steak dans le bon cadre. Le chef est personnellement venu nous parler des plats et de leur histoire. Ça se sent très élégant et classe comme endroit. Le reste de la cuisine était tout aussi incroyable, mais pour moi, fan de steak... c'était juste parfait ! Je reviendrai sans hésiter ! Merci !
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DLD TRADING LTD 3 avis · traduit 17 mai 2026
J'ai vécu une expérience absolument inoubliable au Studio 63. Dès notre arrivée, j'ai été impressionnée par l'atmosphère élégante, l'ambiance chaleureuse, et l'attention portée à chaque petit détail. Tout le personnel était incroyablement professionnel, accueillant et attentif, un service vraiment parfait du début à la fin. Le steak était tout simplement le meilleur que j'ai mangé de toute ma vie, parfaitement cuit, tendre, savoureux, et inoubliable. Ce qui m'a impressionnée encore plus, c'est l'incroyable conseil de vin de notre serveur. Je n'aurais jamais pu imaginer un accord aussi parfait. Le vin accompagnait si bien le steak que ça a transformé tout le dîner en une véritable expérience culinaire. Et le dessert... absolument incroyable ! Chaque bouchée était pure perfection. Le Studio 63 n'est pas juste un restaurant, c'est une expérience. Une cuisine exceptionnelle, un service remarquable, une belle atmosphère, et un vrai professionnalisme. Je le recommande vivement et j'ai déjà hâte d'y retourner !
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Martin Grigorov 23 avis · Local Guide · traduit 2 mai 2026
Le service était excellent, un personnel très sympathique, de bonnes conversations, et des conseils en vin utiles. Côté cuisine, c'était un peu inégal. La variation de panzanella était bonne, surtout le fromage. Cependant, le carpaccio de poulpe était très dur et difficile à mâcher. Le vitello tonnato était décevant, surtout parce que la sauce n'était pas bonne du tout. Les pâtes frutti di mare n'étaient pas agréables non plus, les moules avaient mauvais goût, et on n'a pas pu finir le plat. En dessert, le tiramisu était très bon. Mais le plat qui s'est vraiment démarqué de la soirée a été le cheesecake au chocolat et à l'orange, vivement recommandé ! À ces prix, je ne suis pas sûr que ce soit un bon restaurant. Je leur donnerai une seconde chance parce que la fois précédente, la cuisine était meilleure...
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