Perle

George Town Ouvert 19 mai 2026

Technique française, produits méditerranéens, un étage plus bas

Oubliez la vue du rooftop : un étage sous Byū, Perle joue la carte de la cuisine ouverte plutôt que du panorama. La technique française appliquée aux produits méditerranéens, voilà toute l'idée, à l'opposé de la cuisine asiatique-caribéenne de l'étage supérieur.

C'est le genre de vraie table gastronomique que George Town n'avait pas avant l'arrivée de ONE|GT, sans resort de plage accolé. Ouvert uniquement le soir, du mardi au samedi.

Bon à savoir

• Sits one floor below Byū at the same hotel, worth booking both in one trip.
• Open Tuesday to Saturday, 5 to 9:30pm.

63 Goring Avenue, George Town © OpenStreetMap

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