Atelier Cocktail Bar & Bistro

N Nikolay 20 avis · Local Guide · traduit 25 juin 2026

J'avais de grandes attentes pour ce restaurant, et malheureusement l'expérience globale n'y a pas tout à fait répondu. La tartelette aux champignons était probablement mon plat préféré de la soirée. Les champignons étaient magnifiquement cuisinés : fermes, savoureux, et pleins de caractère. L'espuma au fromage ajoutait une délicate richesse lactée sans écraser les champignons, qui restaient la star du plat. Le chou-fleur rôti était un autre point fort. Chaque ingrédient avait sa propre identité claire : le chou-fleur, la noisette, l'espuma au fromage et l'huile au poivre fonctionnaient ensemble sans se concurrencer. C'était le plat le plus complet et le mieux équilibré qu'on ait eu. Le steak, par contre, c'est là que j'attendais beaucoup plus. Il était cuit exactement comme demandé, et le gras était excellent. La demi-glace et les échalotes confites étaient toutes les deux très bonnes, les échalotes étant particulièrement mémorables. Cependant, vu que le menu le décrit comme de la picanha de bœuf maturée, j'attendais une saveur de bœuf bien plus profonde et distinctive. À la place, ça ressemblait à un steak bien cuit plutôt qu'à quelque chose d'exceptionnel. La betterave marinée n'ajoutait pas non plus grand-chose à l'ensemble. Le dessert a été ma plus grande déception. La pâte à choux était nettement salée, ce qui détournait de la pomme plutôt que de la mettre en valeur. La crème laissait aussi une sensation légèrement astringente qui rendait le dessert lourd après seulement quelques bouchées. Un peu plus d'acidité dans les pommes aurait apporté un bien meilleur équilibre. La présentation et le dressage étaient excellents tout au long du repas. Chaque plat avait l'air raffiné, soigneusement composé, et digne d'un restaurant au Guide Michelin. L'attention au détail visuel était évidente du début à la fin. Ce qui m'a le plus déçu n'était pas un plat en particulier, mais l'expérience globale. Chaque assiette était techniquement compétente, et certains éléments étaient vraiment excellents, mais très peu de choses étaient mémorables. Pour un restaurant au Guide Michelin à ce prix, j'attendais des plats qui resteraient en mémoire longtemps après le dîner. Au lieu de ça, je suis partie avec l'impression d'avoir fait un repas correct plutôt qu'exceptionnel. 3,5/5

W wowo 152 avis · Local Guide · traduit 26 avril 2026

Style bistrot avec une note Gault Millau 👩🏼‍🍳🧑🏻‍🍳 la nourriture était très bonne, on a vraiment tout adoré. la tartelette aux champignons était exceptionnelle : on était très contents de l'avoir choisie comme troisième entrée à partager. des cocktails vraiment spéciaux. les prix du vin plutôt élevés, une chose qui semble fréquente en Tchéquie. service charmant. parfois un peu débordés pour servir le vin, en général ça ne nous dérangerait pas d'avoir la bouteille près de nous pour se servir... mais bon, vu les prix du vin...

J Joanna Bryson 487 avis · Local Guide · traduit 12 avril 2026

Magnifique et qui se donne vraiment du mal aussi. Les portions sont petites sauf le steak et les gnocchis. Belle sélection de vins locaux à la bouteille. 3 plats pour deux, sans compter le vin ou le pourboire, c'était environ 90€.

O oOLucyInTheSkyOo 560 avis · Local Guide · traduit 25 octobre 2025

Je cherchais un bon endroit pour dîner et je suis tombée ici. Le service était super professionnel et sympathique. La nourriture était très bonne mais les portions étaient minuscules. Le prix était un peu élevé, mais la qualité l'était aussi. Je peux vraiment recommander cet endroit.

F Fiona Machado 73 avis · Local Guide · traduit 6 avril 2025

Facilement le meilleur repas que j'ai eu à Brno. Des saveurs fraîches et sublimes, un service au top, une déco magnifique, y compris l'entrée par la cour. Je ne peux pas assez recommander cet endroit ! Merci pour cette expérience culinaire adorable :)