Bach & Nurup
★ 4.8 · 78 avis Aalborg Ouvert 19 mars 2024
Énergie new-yorkaise, technique française, retenue japonaise sur Budolfi Plads
Nadia Bach et Christian Nurup Carstensen ont ouvert Bach & Nurup le 19 mars 2024 sur Budolfi Plads. Leur carte mélange l'énergie new-yorkaise, le charme français et l'esthétique japonaise, et la maison sert du café et du petit-déjeuner jusqu'au dîner tardif, avec un comptoir réservé aux clients qui mangent seuls.
Deux ans plus tard, le restaurant est devenu le premier d'Aalborg à décrocher une étoile Michelin, remise lors de la cérémonie 2026 au Tivoli, à Copenhague. La cuisine compte désormais vingt et un employés, un bond net depuis les deux fondateurs qui avaient mis leur nom sur la porte.
Bon à savoir
- Ask for a stool at the counter if you're eating solo. It runs breakfast through dinner, not just an evening service.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Royce Magnusson 9 avis · Local Guide · traduit 2 juillet 2026
Quel repas incroyable ! On a commencé en terrasse pour l'apéritif et quelques bouchées, puis on est passés à l'intérieur pour le dîner. Des huîtres à l'hiramasa, en passant par la pêche du jour, chaque plat était unique et plein de saveurs. On a aussi eu la surprise d'un monkey bread en dessert supplémentaire. Le service était impeccable. On avait réservé au printemps, et on a fait remarquer, en payant, qu'ils méritaient une étoile Michelin. Félicitations pour l'avoir obtenue tout juste le mois dernier. On était vraiment contents d'avoir réservé à l'avance.
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Kris Myrup 60 avis · Local Guide · traduit 25 octobre 2025
Ils étaient très attentionnés et la nourriture est bonne. Je reviendrai sûrement le mois prochain pour mon anniversaire 😁
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Kim Nedergaard 34 avis · Local Guide · traduit 14 octobre 2025
J'ai eu la chance de découvrir le restaurant fantastique de Bach and Nurup, en plein cœur d'Aalborg. Je n'ai que des choses positives à dire sur cet endroit, à commencer par : - L'attention de Christian, Nadia et du reste du personnel envers les clients. - Les histoires derrière les plats, racontées avec le temps et le calme nécessaires pour que les clients puissent vraiment s'immerger. - Un niveau gastronomique élevé, avec des idées originales et innovantes et les meilleurs ingrédients qui soient. - Un accord mets-vins (on a pris la version 'classique') parfaitement adapté à mon goût, qui s'harmonisait magnifiquement avec les plats. Merci pour ce moment merveilleux !
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Melanie S 76 avis · Local Guide · traduit 11 octobre 2025
C'est l'un des restaurants haut de gamme les plus soignés où je suis allée, avec des chefs/propriétaires parmi les plus attentionnés que j'aie jamais rencontrés. Le voyage culinaire est tellement réfléchi, beau, délicieux, et amusant !
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Anne-Marei Heinrich 43 avis · Local Guide · traduit 21 septembre 2025
Wow. Juste wow. Je suis venue déjeuner fin août. Avec mes enfants. Pas mon choix habituel pour un restaurant comme celui-ci, mais j'avais besoin d'une expérience nordique après des semaines de bouffe de vacances ! Ils nous ont traitées comme des reines, avec des enfants en plus, les propriétaires sont follement adorables et savent exactement ce qu'ils font, jusque dans les moindres détails. Ils se sont occupés de nous comme en famille. La nourriture, j'ai pris le menu dégustation qui était une vraie révélation. Ils ont préparé des plats spéciaux pour les enfants avec énormément de soin. Je recommande vivement de visiter Bach&Nurup, cet endroit m'a vraiment touché le cœur. J'ai hâte de revenir pour une soirée complète ❤️❤️❤️ Une affaire familiale tellement formidable, avec tant d'amour pour la déco, le vin et la carte des boissons, l'amour et le goût. MANGE TAK❤️❤️❤️❤️
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Merci, on regarde ça.