Abuelo
★ 4.7 · 410 avis Toulouse Ouvert 11 janvier 2025
Cuisine méditerranéenne d'après les recettes du grand-père, dans le nouvel écoquartier de Toulouse
Abuelo a ouvert le 11 janvier 2025 dans La Cartoucherie, l'écoquartier flambant neuf de Toulouse. Le chef Clément Gallais tient cette salle de 170 mètres carrés tournée vers la cuisine méditerranéenne, et le nom (grand-père en espagnol) pointe droit vers la source : des plats bâtis sur les recettes transmises par son propre grand-père.
La cuisine envoie poulpe saisi, ceviche, gambas et risottos aux côtés d'albóndigas, des boulettes de bœuf à l'espagnole. La formule du midi change chaque semaine, et le samedi matin place à un brunch qui mélange sucré et salé. La Cartoucherie était encore en chantier à l'arrivée d'Abuelo, qui a donné au quartier l'une de ses premières vraies tables plutôt qu'une énième enseigne de chaîne.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Aven 3 avis · traduit 23 juillet 2026
Nous y avons dîné un soir très calme, la serveuse était gentille et attentionnée. La carte a l'air de changer très souvent, ce qui est super, tout en proposant un bon choix. La cuisine était très bien assaisonnée et le porc parfaitement cuit. On reviendra !
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Léa 5 avis 8 avril 2026
Un restaurant excellent avec des plats de saison, l’équilibre dans l’assiette est parfait. Nous avons mangé le menu du midi en semaine. Bonne ambiance et service au top. Rarement aussi bien mangé pour un prix très abordable 25€ pour le menu complet. Merci !
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Oceane Aubry 14 avis · Local Guide 21 février 2026
C’est la deuxième fois que je viens manger chez Abuelo et toujours aussi ravie! La cuisine est audacieuse , originale, la présentation est très artistique. C’est un endroit plein de charme ,de couleur et le personnel est chaleureux et très accueillant. Sérieusement que faut il de plus pour convaincre d’y aller ? Moi j’y retournerai ☺️☺️
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dorianne canal 1 avis · traduit 3 octobre 2025
Excellent
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Bertrand Jacquier 30 avis · Local Guide · traduit 30 septembre 2025
Top !
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.