Le Bouillon Versailles Rive Gauche

Versailles Ouvert 14 octobre 2025

Un bistrot parisien historique ouvre juste à côté de la gare Rive Gauche

La plupart des plats coûtent moins de 25 euros, et c'est bien tout l'enjeu. Le Bouillon Versailles Rive Gauche relance le vieux format parisien du bouillon, des classiques français servis vite et à petit prix, à quelques pas de la gare Versailles-Rive-Gauche, dans une ville plus connue pour la gastronomie huppée près du château.

Le format remonte à Paris en 1854 et avait quasiment disparu pendant la majeure partie du XXe siècle, avant que quelques adresses parisiennes ne le fassent renaître dans les années 2010. Le restaurateur César Molina, déjà bien implanté dans le secteur, a recruté une trentaine de personnes pour l'ouverture. Le concept continue de s'étendre bien au-delà de la capitale.

Bon à savoir

• Pas de réservation ; arrivez avant 12h30 ou 19h30 pour éviter l'attente.

8 avenue du Général de Gaulle, Versailles © OpenStreetMap

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