Baasi Wine Bar & Shop
Tbilisi Ouvert 25 septembre 2025
Un bar à vins grand comme un entrepôt, uniquement des petits producteurs géorgiens
La plupart des bars à vin de Sololaki tiennent dans une cave reconvertie pour quelques dizaines de personnes. Baasi accueille une foule. La carte écarte totalement les domaines tournés vers l'export et ne sert que de petits producteurs familiaux, servis avec des pizzas et des planches à partager.
Cette taille lui permet ce que ses petits voisins ne peuvent pas faire : des soirées DJ régulières, une salle qui se remplit les soirs de musique live, et des balades viticoles dans le quartier qui commencent ou finissent à sa porte. Baasi est devenu un point d'ancrage du circuit viticole de Sololaki, entre les rues Lado Asatiani et Agmarti.
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