Brother Louis

Stuttgart Ouvert octobre 2025

Vin, cocktails et petites assiettes signés par un chef du Künstlerhaus, près de Marienplatz

Brother Louis a repris en octobre 2025 l'ancien espace de Madagascar près de Marienplatz, sous la direction d'Uwe Heine et Tobias Lindner, tous deux passés par Jigger & Spoon. Un long comptoir, conçu par un studio norvégien, structure la salle de cent places, entre bois sombre et tons bleu-vert sourds.

En cuisine, Konstantin "Coco" Kuld, venu du Künstlerhaus, se limite à cinq ou six petites assiettes par soir. Le vin vient du producteur bio Höfflin et de sa cuvée "Le Juicy", à côté de cocktails comme un Whisky Sour au pomelo et Riesling Kabinett, et une Kölsch à la pression.

Filderstraße 61, 70180 Stuttgart © OpenStreetMap

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